Imagínese una mañana en la que se despierta con el sonido de la lluvia golpeando suavemente las ventanas. La cocina ya huele a tortitas de manzana. Mmmm, tortitas de manzana.
Tortitas de manzana. Deléitate con nuestra receta de tortitas de manzana con yogur y avena. Estos panqueques no son sólo un desayuno cualquiera; ¡Son una auténtica aventura culinaria!
Son ideales para esos días en los que quieres empezar el día con algo especial que te caliente el cuerpo y el alma.
Aquí tienes una receta de deliciosas tortitas de manzana con yogur y avena.
Tortitas de manzana con yogur y avena
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena o avena
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de claras de huevo
- 1 taza de yogur sin azúcar con sabor a vainilla
- 1 manzana grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- media cáscara de limón
Direcciones
- Primero prepara los ingredientes secos. Si usa avena, muélala hasta convertirla en harina con un procesador de alimentos. Si usa harina de avena, omita este paso. Agregue el polvo para hornear y mezcle bien.
- A continuación, mezcle los huevos y las claras en un bol grande. Agrega el yogur sin azúcar con sabor a vainilla, la ralladura de medio limón y el extracto de vainilla. Mezclar todo bien para conseguir una mezcla uniforme.
- Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Remueve hasta que todo esté bien mezclado. Pela y ralla la manzana, luego agrégala a la mezcla.
- Calienta la sartén. Asegúrate de que la temperatura no sea demasiado alta, ya que los panqueques pueden quemarse rápidamente. Déjalos cocinar durante unos 2 a 3 minutos por cada lado. Cuando veas que los bordes empiezan a endurecerse y aparecen pequeñas burbujas encima del panqueque, es momento de darles la vuelta.
Los panqueques de manzana tienen una consistencia muy húmeda. Si prefieres panqueques más gruesos y secos, simplemente aumenta la cantidad de avena o disminuye la cantidad de yogur.
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