Los ñoquis al horno con mozzarella y espinacas satisfarán los paladares incluso de los más quisquillosos. La fragante y simple salsa de espinacas y tomate con la adición de miel y mozzarella le da a este plato un sabor fantástico. Usa hierbas para darle más sabor.
Ñoquis al horno con mozzarella y espinacas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, pelados y triturados
- 1 cebolla grande, pelada y picada finamente
- 700 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de miel
- 80 g de espinacas tiernas
- sal y pimienta
- 800 g de ñoquis frescos
- 300 g de mozzarella
- 25 g de albahaca fresca
- queso parmesano recién rallado para servir (opcional)
Direcciones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande (use una fuente de horno). Agregar el ajo y la cebolla y sofreír por 5 minutos hasta que todo se ablande.
- Añade los tomates, la miel, las espinacas, la sal, la pimienta y los ñoquis que hayas cocinado previamente y, si lo deseas, albahaca fresca.
- Saltee durante unos 5 minutos para combinar y marchitar las espinacas.
- Luego agregar la mozzarella cortada en trozos.
- Coloque el plato preparado en el horno durante unos 15 minutos para que la mozzarella se dore.
