Los postres de limón son perfectos para el caluroso verano, porque se pueden endulzar y además refrescar un poco. Si quieres preparar un postre inusual y refrescante en casa, aquí tienes una receta de un sencillo pastel de limón de verano.
Esta receta de bizcocho de limón se diferencia de otros bizcochos de limón habituales en que el diferente proceso de preparación lo hace aún más refrescante. Veamos la receta de un sencillo pastel de limón.
Ingredientes para la tarta de limón de verano:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de cáscara de limón
- una taza de yogur natural
Para el relleno sencillo de bizcocho de limón:
- 400 ml de leche condensada
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 paquete de Natreen Creme Dessert vainilla o 250 ml de nata dulce montada
- cáscara de limón para decorar
Preparación de un bizcocho de limón sencillo:
Primero, precalienta el horno, luego mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. En otro bol, mezcle lentamente la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa, luego agregue poco a poco los huevos y mezcle nuevamente con la batidora. Ahora agrega el jugo de limón y la cáscara de limón y vuelve a mezclar. Luego agrega harina, bicarbonato y sal a la mezcla que ya hemos preparado al principio. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y agregue yogur, revuelva nuevamente y coloque la mezcla en una bandeja para hornear y luego en el horno durante 25-30 minutos o hasta que el bizcocho esté horneado. Como los hornos suelen ser muy diferentes, comprobamos si el bizcocho está horneado con una espátula o con la punta de un cuchillo. Mientras esperamos, podemos preparar el relleno. Mezcla en un bol la leche condensada y el jugo de limón. Cuando el bizcocho esté horneado, coger el molde y hacer agujeros en la masa por todo el bizcocho, pero los agujeros no deben ser demasiado profundos. Ahora el bizcocho se puede verter con leche condensada y jugo de limón. El bizcocho debe absorber bien los jugos. Ahora deja que el bizcocho se enfríe durante una o dos horas, así que lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Cuando el bizcocho esté frío, puedes cubrirlo con el relleno de Natreen preparado o con nata montada y añadir una piel de limón para decorar. Y ya está lista la refrescante tarta de limón.
