Los rollitos de primavera generalmente se asocian con la cocina china y una visita a un restaurante chino, pero los rollitos de primavera se convertirán rápidamente en la estrella del menú de su casa, especialmente en primavera. No tienen ese nombre por nada. Y como la primavera meteorológica está aquí, es hora de probar esta receta y hacer rollitos de primavera chinos.
Rollitos de primavera son deliciosos bocadillos, un clásico de la cocina china, que, después de probar esta receta, incluirás regularmente en tu menú. Los wraps se pueden preparar con cualquier verdura, con o sin carne, y se pueden incluir muchos complementos. Para los rollitos de primavera, por lo tanto, se considera que hay tantos como sabores o ingredientes a la mano.
LEE MAS: Receta: lasaña con tortitas
afuera ya huele a primavera, así que ya es hora de que también huela lentamente en la cocina. Y qué mejor manera que dar la bienvenida a la primavera con rollitos de primavera en chino, que se puede servir como entrada, plato principal o guarnición con una ensalada?
Receta de rollitos de primavera:
Ingredientes para los rollitos de primavera chinos:
Ingredientes para la masa:
- hojaldre (en su lugar, también se pueden preparar tortitas finas, que se hornean sólo por un lado)
Ingredientes para el relleno:
- 12 días de brotes de soja
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- un poco de col (recomendamos col china)
- un poco de apio fresco
- 2 puerros pequeños
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 25 dag carne molida de cerdo
- 2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta para probar)
El proceso de elaboración de los rollitos de primavera chinos:
Cortar todas las verduras anteriores en tiras. Luego freír la carne picada en aceite, agregar las verduras picadas y saltear. Agregue un poco de agua si es necesario. Agrega salsa de soya, sal y pimienta, y cuando la carne esté cocida y las verduras se hayan ablandado, deja enfriar. En la masa, cortar en cuadrados de 10 centímetros (juntamos 2 láminas para que aún se peguen), o ponga una cucharadita o dos de relleno en el lado sin hornear del panqueque y dóblelo en forma de sobre; pegue los bordes con clara de huevo para que la masa no se abra durante la cocción (deben quedar al menos 2 cm de masa vacía en los bordes). Calienta el aceite en una sartén a 190 grados centígrados y fríe los rollitos de primavera hasta que estén dorados. Antes de servirlos en compañía de la maca de soya, colócalos sobre servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa. ¡Que tengas una buena carrera!
