¿Has probado alguna vez el pastel de chocolate vegano? ¿Tienes curiosidad por saber cómo el aguacate puede reemplazar los rellenos de crema tradicionales?
Vegano La tarta de chocolate con crema de aguacate es la elección acertada para todos los amantes del dulce que quieran disfrutarla sin remordimientos de conciencia. Este pastel no sólo no contiene animales, sino que increíblemente delicioso, nutritivo y fácil de preparar.
Le añade aguacate, que es la base de la crema. textura rica y cremosa, que combina a la perfección con el intenso sabor del chocolate.
Tarta de chocolate vegana con crema de aguacate
Ingredientes
- Para el pastel:
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche de almendras
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua caliente Para la crema de aguacate:
- 2 aguacates maduros
- ½ taza de cacao en polvo
- ½ taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
- Calentar el horno a 180°C y preparar una fuente de horno redonda de 23 cm de diámetro. Cubra el fondo de la bandeja para hornear con papel de horno y engrase ligeramente. Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
- Agrega leche de almendras, aceite vegetal y extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezclar bien para obtener una masa suave. Al final, agregue con cuidado el agua caliente para que la masa quede ligera y líquida.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Luego, el pastel se enfría en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y sacarle la pulpa. Coloca la pulpa del aguacate en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el cacao en polvo, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Si la nata queda demasiado espesa se puede añadir un poco de leche vegetal para conseguir la consistencia deseada.
- Corta con cuidado el bizcocho enfriado por la mitad para obtener dos galletas idénticas. Extienda una porción de la crema de aguacate uniformemente sobre la capa inferior de la galleta. Coloca la capa superior de bizcocho y cúbrela con el resto de la crema. Extiende la crema uniformemente por los lados del bizcocho para que quede cubierto todo el bizcocho.
- Decora el pastel como desees. Las fresas frescas, las frambuesas o las almendras fileteadas son perfectas. El pastel también se puede espolvorear con un poco de cacao en polvo o hojuelas de coco para darle más sabor e impacto visual.
