Los ratones tradicionales, que se usan alrededor de la Cuaresma, generalmente están hechos de masa con levadura, lo que puede llevar mucho tiempo porque la masa debe crecer. Los ratones de yogur se preparan mezclando todos los ingredientes en un tazón en una masa suave, dándoles forma con una cuchara y luego friéndolos. ¡Delicioso y sencillo!
¡Además de los donuts, los ratones también disfrutan del Mardi Gras! Esta vez salpimentamos la receta de los mejores ratones de yogur, que son un excelente postre de carnaval y, en comparación con los tradicionales donuts, también requieren menos tiempo.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 1 a 2 cucharadas de azúcar
- 1 bote de yogur
- 1 huevo
- 1 azúcar de vainilla
- 1 cucharada pequeña de ron o coñac
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- ½ bolsa de polvo de hornear
- sal
- Aceite para freír
- azúcar en polvo
- chocolate si lo desea
- hojuelas de coco si lo desea
Preparación
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos con una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave, que se deja reposar un rato. Mientras tanto, calentar el aceite en un recipiente grande y luego freír los ratones en el aceite caliente, dándoles forma con una cuchara mojada en aceite hirviendo. El aceite está lo suficientemente caliente cuando aparecen pequeñas burbujas junto a la olla colocada en él. Los ratones se dan vuelta durante el desove, pero también podemos ayudarlos en esto. Cuando estén doradas por ambos lados, las retiramos con cuidado del aceite, las escurrimos sobre papel toalla y las espolvoreamos con azúcar glass. Quedarán aún más sabrosos si se cubren con chocolate derretido y se espolvorean con hojuelas de coco.
