Cuando se trata de cocinar, una higiene adecuada es extremadamente importante, y también es importante saber cuándo es necesario lavar los alimentos antes de prepararlos y cuándo incluso es indeseable. En este artículo, revelamos cinco alimentos que nunca deben lavarse antes de su uso y cinco que siempre deben limpiarse a fondo.
Comprender cuándo es necesario lavar los alimentos y a veces incluso perjudicial, es fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de sus comidas. Si sigue estas sencillas reglas, puede reducir el riesgo de propagación de bacterias en su cocina y asegurarse de que sus comidas sean seguras y deliciosas. Ya sea que esté preparando una cena rápida o organizando una cena para una ocasión especial, la preparación adecuada de los alimentos es la base de una excelente comida. experiencia culinaria.
Alimentos que nunca debes lavar
huevos, que compras ya han sido lavados y tratados con un proceso especial que evita la contaminación con bacterias como la salmonella. Un lavado adicional puede dañar la capa protectora de la cáscara y aumentar la posibilidad de que entren bacterias en el huevo. Lavado pollo crudo puede provocar la propagación de bacterias en las superficies de la cocina y otros alimentos. Es más seguro cocinar bien el pollo, lo que destruye los microorganismos peligrosos. Al igual que ocurre con el pollo, no se recomienda lavar otros tipos de carne cruda. Lavar la carne en la cocina puede provocar la propagación de bacterias como E. coli y salmonella. lavar pasta no es necesario antes de cocinar y se puede quitar el almidón que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta. La pasta se debe cocinar directamente del paquete en agua hirviendo. Hongos son como esponjas; absorben agua, lo que significa que su textura puede deteriorarse si se lavan antes de cocinarlos. Es mejor limpiarlos con un cepillo o un cepillo seco.
Alimentos que siempre debes lavar
manzanas, los pepinos y otras frutas y verduras con piel comestible deben lavarse minuciosamente antes de consumirlos para eliminar pesticidas y otras impurezas. antes de abrir comida enlatada Se recomienda lavar la parte superior de la lata, ya que en la superficie se puede acumular polvo y bacterias que pueden contaminar los alimentos.
Incluso con alimentos como melones y cítricos, es importante lavar la piel, ya que el cuchillo puede transferir impurezas de la piel al interior de la fruta durante el corte. Nueces pueden contener residuos de tierra y otras impurezas, por lo que conviene lavarlos antes de consumirlos, especialmente si se van a utilizar en recetas donde no se hornean ni se tuestan. Aunque es Frutas secas A menudo se procesa para un almacenamiento más prolongado, se debe lavar antes de consumirlo para eliminar los conservantes u otros aditivos restantes.
