SladoLent fue un evento periférico del Festival de Cuaresma hace seis años, pero hoy es difícil imaginar la Cuaresma sin él. SladoLent 2016 es, por tanto, una continuación lógica de la historia culinaria escrita por los mejores chefs y una multitud de personas que acuden a este festival culinario en Maribor como el río Drava corre después de una tormenta. Entre el 24 de junio y el 2 de julio de 2016, acogerá hasta 27 chefs que harán de Maribor una vez más la capital culinaria de Eslovenia.
se esta acercando SladoCuaresma 2016, una festividad que se celebra de la mejor manera posible comida de la calle. En nuestro país, la comida callejera se pega como el arroz al fondo de la sartén si se revuelve demasiado durante la cocción. Ella eligió un estatus único y se convirtió un verdadero éxito, pero no es una moda pasajera, como ambos demuestran Cocina abierta y SladoLent por sexto año consecutivo, El paseo de comida callejera más grande de Eslovenia., que este año volverá a acoger a los grandes nombres de la cocina eslovena. Los invitados podrán elegir entre más de 60 creaciones callejeras culinarias originales, que los complementará mejores vinos.
Aunque la crisis financiera, como en la Cuaresma festiva, devoró obstinadamente a SladoLent como una botella de vino tinto a un vestido blanco, no puede sobrevivir. Sin embargo, se hicieron cambios menores. Este año, el centro de gravedad del festival se traslada definitivamente al "salón" de Maribor, es decir, a Plaza Leona Štuklja, y SladoLent permanece a lo largo de la costa de Drava. Y aunque estarán con nosotros los grandes maestros de la cocina, para sus platos no hace falta reserva, ni aseo especial.
SladoLent es único una plataforma culinaria creativa, donde los chefs dan rienda suelta a la imaginación y la creatividad. Se presentarán por la noche. tres chefs, que ofrecerá a los invitados hambrientos po dos platos de autor, y ellos serán los encargados de los vinos reconocidos enólogos locales (La noble "big band" incluirá a 24 enólogos eslovenos seleccionados). es noticia escenario sonoro, porque cada velada tendrá su propia historia musical.
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Las papilas gustativas de los comensales se pondrán nuevamente a prueba entre el 24 de junio y el 2 de julio de 2016, cuando serán mimados por los siguientes platos cocineros y cocineros. Formarán un trío ana rosa (Casa Franko), Janez Bratovz (Restaurante JB) y Tomaž Kavčič (Posada en Lojzet), segundo Bine Volčič (bistro Monstera), Uroš Štefelin (Vila Podvín) y Igor Jagodic (Restaurante Strelec), seguido de David Vračko (Restaurante Mak), Andrej Kuhar (Vila Herberstein), Luka Košir (Inn Grič), Borut Jovan (Šentjur), Marko Pavčnik (Pavus - Grad Tabor), Damjan Fink (Inn at Gradu) , Boštjan Pavli (Restaurante Harfa), Peter Kovač (Restaurante Maxim) y Mišo Krojsl (Rožmarin). Sabores de Gorenjska será atendido por Tomaž Bolka (Gostilna Krištof), los sabores de Pohorje Lena Klinar y Primož Gregorič (Domačija Gora pod lipa), sabores de Prekmurje Tanja y Damir Pintarič (Gostilna Rajh), los sabores de la cocina de Dolenje de Metko y Greg Repovž (Gostilna Repovž) e Ivan Kastelic (Dnevni bar pr' Mrtinet) y Jure Tomič (Ošterija Debeluh y los sabores del Karst y de Istria Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) e Igor Peresson (Etna). Medicina recién llegados estarán Grega Rozman (Restaurantes Lambergh), Mojmir Šiftar (Restaurante Skipass), Luka Gmajner (Taste Gallery) y Kristjan Anderlič (Restaurante Sedem). SladoLent se llevará a cabo todas las noches de 19 a 24 horas. Tendrás que pagar por cada plato. 3,50€.
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festival-lent.si
