No hay nada mejor que el pan casero recién horneado. ¡Prueba esta sencilla receta del mejor pan casero y no volverás a comprar pan comprado en la tienda!
Un conocido chef británico compartió consejos para todas las amas de casa que quieran preparar pan ellas mismas en el autoaislamiento o la cuarentena. Eso es EL MEJOR domestico pan que es tan suave como la espuma, y solo necesita 3 ingredientes.
RECETA DEL MEJOR PAN CASERO
Ingredientes
- 625 ml de agua tibia
- 21 g de levadura seca o 30 g de levadura fresca
- 1 kg de harina para todo uso y un poco de harina adicional para espolvorear sobre el pan
Preparación
En una superficie grande y limpia, forme una pila con la harina y haga un espacio para un "pozo" en el medio. Vierta la mitad del agua, agregue la levadura, media cucharada de sal marina (también puede agregar dos cucharadas de azúcar), mezcle con un tenedor. Lentamente, con confianza, transfiera la harina al interior del "pozo", pero no se apresure, para que el agua no se derrame por toda la superficie. Continúe haciendo una masa espesa y blanda, luego agregue el agua restante. Dale más forma a la masa. Formar una bola con las manos limpias y enharinadas y, si es necesario, añadir tanta harina como sea necesario para que la masa no se pegue a las manos.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y continúe amasando durante 5 minutos o hasta que tenga una masa sedosa y elástica. Forme la masa en una bola áspera, colóquela en un tazón, espolvoree con harina y cubra con un paño limpio y húmedo. Dejamos leudar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hora y media, o hasta que el volumen de la masa se haya duplicado. Cuando la masa haya doblado su tamaño, “batirla” y amasar alternativamente para expulsar el aire. Vuelva a darle forma de bola y déjela crecer de 30 minutos a una hora adicionales para duplicar la masa nuevamente.
Caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque cuidadosamente el pan en el horno. Cierre la puerta del horno lentamente. Hornear durante unos 25 a 30 minutos o hasta que el pan esté dorado. Una vez horneado, ¡déjalo enfriar! ¡Que tengas una buena carrera!
