¿Alguna vez has mordido un melocotón que parecía perfecto, solo para sorprenderte con su corazón duro y ácido? ¿Te preguntas si hay alguna manera de que los melocotones duros maduren más rápido sin tener que esperar semanas en la cesta?
Duro duraznos A veces son una pesadilla. En el mercado y en comercio Los melocotones suelen recolectarse demasiado pronto, ya que son más fáciles de conservar durante el transporte. Por eso, aunque parezcan tentadores, en realidad siguen siendo duros y sin sabor.
Un melocotón duro puede ser un verdadero fastidio cuando se te antoja un bocado jugoso o preparar un postre. Pero hay una manera rápida y segura de... Maduran durante la noche.
El truco de la bolsa de papel y el plátano
Aunque parezca casi increíble, puedes Sólo un plátano y una bolsa de papel normal Acelerar la maduración de los melocotones. Los plátanos liberan gas etileno, que promueve la maduración natural de la fruta.
@brunchwithbabs Babs sabe más con @food52 #truco de comida #fruithack #food52 #goodpoint
Cuando se sellan duraznos duros en una bolsa con un plátano, se creará un ambiente en el que ya estarán 24 horas Se vuelven más suaves y notablemente más dulces. Este método es extremadamente sencillo y no requiere conocimientos ni equipos especiales.
Proceso de preparación
Abra la bolsa y coloque con cuidado algunos melocotones dentro. Agregue uno plátano maduro Y cierra la bolsa para conservar la mayor cantidad de aire posible. Una vez que tengas todo listo, cierra la bolsa. dejar en un lugar luminoso En la cocina, por ejemplo, en un estante cerca de una ventana. Durante el día, el calor del sol acelerará aún más la liberación de etileno. Después de un día Comprueba qué tan blandos están los duraznos. Si aún están un poco firmes, déjalos reposar unas horas más.
¿Qué esperar al día siguiente?
Al abrir la bolsa, notará que está más suave al tacto y que el corazón cederá ligeramente al presionarla con los dedos. Los melocotones estarán fragantes y tendrán un sabor más intenso. Esta fruta preparada de esta manera es ideal. para cortar en trozos, agregándolas al yogur o preparando una refrescante ensalada de frutas. Si no piensa consumirlas inmediatamente, guárdelas en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante unos días.
Consejos adicionales para una maduración más rápida
Si tiene más duraznos, añada más plátanos, ya que más etileno acelerará la maduración. Sin embargo, asegúrese de sellar bien la bolsa, ya que de lo contrario se escapará el gas.
Durante el procedimiento No lavar los melocotones. La humedad puede acelerar la descomposición. Si desea que los duraznos se ablanden aún más, puede dejarlos en la bolsa un día más, pero revíselos regularmente para asegurarse de que no se echen a perder.
También puedes ablandar tomates duros o peras de manera similar.
