Si alguna vez has soñado con un pan perfectamente suave y lleno de sabor cremoso con un toque de ajo, esta receta es exactamente lo que necesitas. El pan de ajo y queso crema es una obra maestra culinaria que querrás compartir con familiares y amigos, ¡o tal vez conservarla para ti!
Comienza tu día con el olor hogareño del pan recién horneado o sorprende a tus invitados con un plato único que combina un interior suave con un exterior crujiente. Este es un platillo que brinda placer desde el primer bocado, ya que la combinación de queso crema, salsa mantecosa de ajo y queso derretido crea una perfecta armonía de sabores. ¡Prepárate para ganarte el corazón de tus seres queridos con esta receta sencilla pero memorable!
Desmenuzar el pan
Ingredientes
- Ingredientes para la masa de pan:
- 300 g de harina de pan blanco
- 140 ml de leche tibia (añadir poco a poco)
- 6 g (1 cucharada) de levadura seca
- 15 g (1,5 cucharadas) de azúcar
- 58 g (1 temperatura ambiente) de huevo
- 5 g (1,5 cucharaditas) de sal
- 20 g (1 cucharada) de mantequilla (temperatura ambiente)
- 40 g (2 cucharadas) de queso crema (temperatura ambiente) Salsa de ajo:
- 70 g de mantequilla (temperatura ambiente)
- 36 g (2 cucharadas) de ajo picado
- 16 g (1 cucharada) de miel (o azúcar)
- 1 g (1 cucharada) de perejil picado Extras:
- 140 gramos de muzzarella Antes de hornear:
- Mezcla de huevo (temperatura ambiente) Después de hornear:
- 10 g (1 cucharada) de mantequilla derretida
- Perejil
Direcciones
- Preparación de la masa: Agrega al bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Vierta lentamente la leche tibia, agregue el huevo, la mantequilla y el queso crema. Amasar una masa suave y elástica (ajustar la cantidad de leche según la humedad).
- Levantamiento de la masa: Cubrir la masa con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Preparación de la salsa de ajo: Mezcla la mantequilla, el ajo, la miel y el perejil hasta obtener una masa suave. Dejar de lado.
- Elaboración del pan: Dividir la masa leudada en partes iguales. Forma bolitas y colócalas en un molde o refractario engrasado.
- Antes de hornear: unte las bolas con la mezcla de huevo y espolvoree con mozzarella.
- Hornear: Calentar el horno a 180 °C. Hornea el pan durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.
- Terminar: Inmediatamente después de hornear, untar la salsa de ajo sobre el pan y espolvorear con perejil. Dejar enfriar un poco.
