Como parte de nuestra academia de cocina, nos divertimos preparando espárragos junto con trnič de queso duro Velikopaline. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!
La Academia de abril estaba alegremente coloreada de primavera. Incluimos en el plato las primeras cosechas de primavera y las aliñamos como antaño. Bajo la atenta mirada del chef Dragan Marjanoviča de Posada Kaval preparábamos espárragos con espina y otras delicias. Para empezar, nos dispusimos a preparar pulpo en ensalada con diente de león, seguido de crema de espárragos, y risotto con espárragos, gambas y endrinas, y snopici de espárragos en panceta crujiente y ensalada de diente de león con patatas y aceite de calabaza. Con un pastelero greg rodet de confitería lolita y preparamos un delicioso helado de espárragos y un delicioso pastel de arándanos según la receta de la abuela. Ella también se presentó durante la academia. Bodega Tilia. El agua oficial del evento fue Foso.
Para ayudar con la organización. Academia de cocina CITY CHEF Agradecemos:
electrodomésticos siemens, Foso, Grupo Kaval, Trnic y vinos tilia.
Fotografías: ana ce
