Kananrinnat ovat terveellisen ruokavalion ruumiillistuma. Ne ovat kevyitä, proteiinipitoisia, monipuolisia ja sopivat lähes mihin tahansa ruokavalioon. Niillä on kuitenkin yksi suuri ongelma – ne ovat usein kuivia. Lähes kaikki ovat joskus valmistaneet niitä ja ihmetelleet pettyneinä, miksi ne ovat mauttomia, sitkeitä ja vähärasvaisia. Totuus on, että kuivat kananrinnat eivät ole seurausta huonosta lihasta, vaan väärästä lähestymistavasta.