Monet dokumentit ovat täällä "ravistaakseen" meitä, muuttaakseen näkemyksiämme elämästä. Se on ruoka, joka vaikuttaa terveyteemme, energiaan, mielialaan ja pitkällä aikavälillä myös ympäröivään maailmaan. Tiedätkö mitä oikeasti syöt? Tässä artikkelissa paljastamme luettelon dokumenteista, jotka sinun on katsottava ja jotka saavat sinut ajattelemaan, mitä syöt.
1. Haarukat veitsien päälle - 2011
Se on dokumentti, joka näyttää miksi tulla kasvissyöjä. Tämä ei kuitenkaan koske vain "älä syö lihaa" -asennetta, vaan elokuvassa puolustetaan täysipainoista kasvisruokavaliota, joka ei sisällä prosessoituja ruokia ja öljyjä. Ja vaikka se saattaa tuntua järjettömältä ajatukselta nykyään – tai ainakin sellaiselta, joka saattaisi sinut ajattelemaan lihatonta maanantaita –, se oli hieman järkyttävämpää, kun se sai ensi-iltansa vuonna 2011.
Elokuva tarttuu aggressiivisesti ja ajoittain selkeä suhtautuminen lihaan ja meijeriteollisuus. Useimpia rappeuttavia sairauksia voidaan hallita tai kääntää poistamalla eläin- ja prosessoidut elintarvikkeet.
2. Sokeripinnoitettu – 2015
Jos olet fani makea tämä elokuva saattaa kääntää sinut pois tästä paheesta. Hän puhuu sokeriteollisuutta ympäröivästä politiikasta ja sen väitteistä, että valkoinen aine on myrkytön. Dokumentti Sugar Coated haluaa teollisuuden ottavan vastuun Amerikan kasvavista terveysongelmista ja vertailee taktiikoita sokeriteollisuutta Big Tobacco -taktiikoilla.
Sitä ei voi kiistää nyt, sillä äskettäinen New York Timesin artikkeli kertoi, kuinka sokeriteollisuus maksoi tutkijoille 1960-luvulla vähätelläkseen sokerin ja sydänsairauksien välistä yhteyttä ja syyttääkseen sitä tyydyttyneistä rasvoista.
3. Keitetty – 2016
Arvostettu ruokakirjailija Michael Pollan tarjoaa vakuuttavan katsauksen neljään luonnon elementtiin – tuli, vesi, ilma ja maa – ja kuinka ne kaikki vaikuttavat ruoanvalmistuksen ja kulutuksen historiaan. Neliosaisen dokumenttisarjan avulla Pollan yhdistää eri kulttuureja ja niiden vuorovaikutusta loiston elementti heidän ruoanlaittotekniikoissaan.
Toisin kuin muut ruokadokumentit, joissa liha ja gluteeni ovat roistoja, Cooked pyrkii näyttämään tasapainoinen ruokavalio. Esimerkiksi jakso "Air" näyttää kuinka paljon leivän tuotantoprosessi on muuttunut vuosikymmenten aikana ja miksi yhä useammat ihmiset ovat herkempiä gluteenille.
4. Muutoksen nälkä - 2012
Useimmat ihmiset eivät tiedä paljon kaupallisesta ruoantuotannosta, minkä vuoksi Hungry For Change syntyi. Elokuva on murskaava yleisiä myyttejä ruokavaliosta ja laihduttamisesta. Se tarjoaa myös vähän tunnettuja faktoja ruoasta, jota me kaikki syömme. Elokuva ehdottaa myös useita tapoja päästä eroon huonoista tavoista ja siirtyä paljon terveellisempään elämäntapaan.
