Ainekset 4 hengelle: 40 dkg polentaa, 20 dkg raejuustoa, 2 rkl smetanaa, lusikallinen oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria. Raejuustoa ja smetanaa...
Ainekset 4 hengelle:
40 dkg polenta
20 dkg raejuustoa
2 ruokalusikallista smetanaa
lusikallinen oliiviöljyä,
ripaus suolaa ja pippuria
Valmistautuminen:
Jäähdytä kypsä polenta ja leikkaa se viipaleiksi
ja muotoile lasilla palloiksi
paista oliiviöljyssä. Juustoa ja hapanta
suola ja pippuri kerma ja kaada seoksen päälle
polentan yli. Ripottele kaikki kanssa
tuoretta hienonnettua ruohosipulia.
Kokki: Vain Furlan
Resepti enkelipolentaan raejuustopeitolla ja
valmistettu ruohosipulilla Angel-ravintolassa -
Kaval Group.
