Meillä on sinulle soufflepannukakkuburgeriresepti, joka on tällä hetkellä todellinen kulinaarinen hitti! Valmistus on nopeaa ja helppoa, ja maku on jumalallinen.
Ne ovat ehdottomasti yksi suosituimmista japanilaisista jälkiruoista souffle-pannukakkuja. Pehmeitä, pörröisiä, kevyitä ja ilmavia, ne yksinkertaisesti sulavat suussa. Vaikka ne käyttävät samanlaisia ainesosia kuin amerikkalaiset pannukakut, souffle-pannukakut eroavat useista yksityiskohdista.
Niiden pörröinen rakenne saadaan erottamalla keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi, jotka sitten lisätään varovasti muuhun seokseen. Ne ovat äärimmäisen pörröisiä, sillä sisällä olevat ilmakuplat säilyttävät muotonsa ja tuloksena on uskomattoman ilmava soufflemainen rakenne.
Toinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on näiden pannukakkujen leivontatapa. Pannun tulee olla tasaisen kuuma, mutta ei liian kuuma. Paistat niitä pidempään kuin tavalliset pannukakut, muuten ne pysyvät sisällä raakana. Heti kun aloitat leipomisen, peitä ne kannella ja kun toinen puoli on paistettu, käännä ne toiselle ja peitä uudelleen, kunnes taikina on tasaista.
Souffle-pannukakkuburgeri – uusin kulinaarinen hitti Japanista
Soufflepannukakkuja voidaan tarjoilla erilaisilla täytteillä ja täytteillä suklaatäytteistä, erilaisista hedelmistä jäätelöön ja kermaan. Nyt voit tarjoilla ne myös hampurilaisina!
Souffle-pannukakkuburgeri (tai soufflepannukakkuvoileipä) eivät ole todellakaan uutta Japanissa. Gram Pancakes, näiden japanilaisten pannukakkujen maailmanlaajuinen franchising, tarjoilee niitä eri makuisten kermien kera mansikka- ja suklaakakkuista kookos- ja mustikkajuustokakkuihin. Japanilainen ravintola Pandora Burger valmistaa ne kermavaahdolla ja erilaisilla täytteillä, kuten mansikoilla, banaaneilla, sitten vaniljakermalla, suklaakuorrutuksella jne.
Soufflepannukakkuhampurilaisen voit valmistaa helposti kotona, sillä se koostuu kahdesta sufleepannukakusta, joiden väliin voit laittaa mitä vain sydämesi kaipaa. Yksinkertainen - paista soufflepannukakkuja, laita täyte yhdelle ja peitä toisella pannukakulla.
Ainesosat
- 4 munanvalkuaista
- 2 munankeltuaista
- 1/4 kuppia maitoa
- 2 tl vaniljauutetta
- 6 ruokalusikallista jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 5 ruokalusikallista sokeria
Valmistautuminen
Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset pakastimeen 15 minuutiksi. Lisää sillä välin maito ja vanilja kulhoon munankeltuaisten kanssa, sekoita vispilällä ja lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Sekoita vispilällä tasaiseksi massaksi, mutta älä liioittele. Vatkaa valkuaisia, kunnes niistä tulee läpikuultava valkoinen. Lisää sitten vähitellen sokeri ja sekoita, kunnes tulee kiinteää lunta. Lisää ne hitaasti muuhun massaan ja sekoita varovasti.
Voitele pannu, kuumenna se yllä kuvatulla tavalla ja paista pannukakut.
Valmista täyte haluamallasi tavalla, levitä se yhdelle pannukakun päälle, peitä toisella ja soufflepannukakkuburgerisi on valmis. Niin makea hyvää juoksua!
