Pääkaupungissa olemme rikkaampia ensimmäisen skandinaavisen baarin Pri Larsun suhteen. Stara Ljubljanan Gornji trg:llä norjalainen Lars Jenssen täytti pitkäaikaisen unelmansa ja avasi oman baarin. Olosuhteiden yhdistelmä mahdollisti sen, että hän avasi tämän Ljubljanassa. Lontoossa koulutetulla sommelierilla ja cocktailsekoittimella on erityinen...
Gornji trg 23
Ljubljana
Pääkaupungissa olemme rikkaampia ensimmäisestä skandinaavisesta baarista, Pri Larsusta. Vanhan Ljubljanan Gornji trg:llä norjalainen Lars Jenssen toteutti pitkäaikaisen unelmansa ja avasi oman baarinsa. Olosuhteiden yhdistelmä johti hänet avaamaan sen Ljubljanaan. Lontoossa koulutuksensa saaneella sommelierilla ja cocktail-sekoittajalla on erityinen lähestymistapa baarin pyörittämiseen. Hän kiinnittää yksilöllistä huomiota jokaiseen vieraaseen, olipa kyse sitten juoman valinnan neuvomisesta tai vain arkipäivän keskustelusta. Hän sekoittaa cocktaileja vastapuristetuista mehuista ja lisäaineista, jotka usein tuodaan Norjasta tai Ruotsista ja sisältävät 6 cl alkoholijuomaa. Larsissa voimme kokeilla aitoja skandinaavisia juomia, kuten Prince of Norway, Lennart ja Fjellbekk. Koska juomat kuitenkin maistuvat helpommin välipalan tai kahden kanssa, hän tarjoilee meille mielellään norjalaisia naposteltavia - kuivattua poroa ja hirveä, savulohta ja muita eksoottisia naposteltavia Skandinaviasta. Erittäin miellyttävässä, minimalistiseen skandinaaviseen tyyliin sisustetussa ilmapiirissä Lars tutustuttaa vieraansa usein skandinaaviseen musiikkiin. Kesällä hän tarjoilee meille juomien lisäksi myös päivän annoksen lounasaikaan ja pieniä alkupaloja. Bar pri Larsusta on tulossa skandinaavisten turistien ja paikallisten baarikävijöiden kohtaamispaikka, jossa kaikki tuntevat olonsa kotoisaksi Larsin lähestymistavan ansiosta.
