Karst – luonnon lahjoja

Kartano toimi ennen kesäasuntona, mutta nykyään se on kauniissa ympäristössään yksi suosituimmista paikoista, joissa voi mennä naimisiin ja viettää häitä paikallisessa ravintolassa valmistettavan erinomaisen pidon kera. Kartanon kulinaaria tarjoaa meille kävelyn aistien maassa maistelemalla epätavallisia ruokayhdistelmiä, tarjoiltuna alkuperäisillä koristeilla, joissa jokainen lautanen kertoo oman tarinansa. Reseptit perustuvat perinteiseen Vipavan kulinaariseen perinteeseen, mutta kietoutuvat epätavalliseen ainesyhdistelmään. Lautasellamme voi siis olla kotitekoista leipää ja rapeita unikonsiemeniä hirven carpacciolla rucolalla ja savustettua raejuustoa, taipumatonta riisiä travisianolla, erinomaista naudanlihatagliattoa ja jälkiruoaksi kotitekoista jäätelöä ja panna cotta kakipäätteellä. Ravintola on avoinna joka päivä klo 12.00-23.00 maanantaita ja tiistaita lukuun ottamatta. On kuitenkin parasta ilmoittaa saapumisestamme etukäteen.

Iltapäivä nurmikolla
Jotta voisimme kokea karstimaailman mahdollisimman paljon, siirrytään Komnoon, joka on yksi tyypillisistä karstkylistä. Tarkkaillaan ajon aikana myrskyn taivutettuja vajoja ja puita ja käännytään yhdelle sivupolulle ja kävellään niittyjen läpi, jotka tarjoavat meille tällä hetkellä eniten lahjoja. Kerätään tuoreita voikukkia ja trumpetteja, joista valmistamme hieman erilaisen salaatin. Älä unohda poimia villivalkosipulia - kampasipulia, jonka tuoksu vie meidät karstivuorille, missä se mieluiten kasvaa. Makujen täydellisyyteen tarvitaan myös ainesosia lämpimään zabelaan, jonka valmistamme Karst prosciuttosta tai jostain muusta Karst-lihasta ja tietysti lasillisen teraania, jonka voimme ostaa yhdeltä monista turistitiloista tai viinikellareista. tapa. Jos ei muuta, ajellaan Komnon Pipan-viinitarhaan, jossa saamme maistella erilaisia viinejä ja niiden kotitekoisia herkkuja heidän kellarissaan. Komenin asutus kehittyi hieman koholla olevalle tasangolle, jossa oli kaunis barokkityylinen St. Jurija 1700-luvulta ja on myös suosittu paikka pyöräilijöille, jotka jatkavat matkaansa kohti Kobjeglavaa ja Pliskovicaa tai päättävät pidemmän matkan Gorjanskan halki ja aina Italian puolella sijaitsevaan Sesljaniin (Sistiano). Minne tahansa matkamme viekin, emme saa missata karismaattista Štanjelia, joka hurmaa jokaisen vierailijan kulttuuriperintönsä maalauksellisella ja monimuotoisuudella. Sen kivitalot ja kapeat kadut ovat pengerrettyinä kohti 363 metriä korkeaa Turn-mäkeä. Kävellessämme kylässä voimme tarkkailla kivikouruja, sisäänkäyntiportaaleja, kaivoja, pieniä ja suuria aukioita ja vierailla Štanjelon hallitsevimmissa elementeissä: Pyhän Nikolauksen kirkossa. Danijela ja sen tyypillinen sitruunan muotoinen kellotorni, joka rakennettiin 1400-luvulla, ja renessanssin barokkilinna, jonka omistivat ensin Gorizian kreivit, myöhemmin Habsburgit, Cobenz ja muut perheet, mutta nykyään linnassa voi kokea Karstin jäljittelemättömän värin ja kuvan maailmankuulun graafikon ja taidemaalarin Lojzet Spacalin silmin, jolla on siellä pysyvä näyttely töistään.

Ilta linnan puutarhassa
Opimme millainen on aidon Karstitalon sisustus ja kuinka siellä asuttiin vieraillessamme romaanisessa tai Karstitalossa, jossa 2,50 eurolla (lapset 1,50 euroa) klo 10-18 pääsee tutustumaan etnologiseen kokoelmaan. Jos kuitenkin kiipeämme 1,50 eurolla Kobdiljskin torniin, joka sijaitsee myös yhdellä Štanjelin kapeista kaduista, voimme katsella värikästä karstimaisemaa korkealta ja ostaa pienen matkamuiston tästä kauniista paikasta tornin pohjakerroksessa. Tarina ei kuitenkaan ole vielä ohi, sillä sinne on piilotettu toinen Štanjel-helmi - Ferrari Garden, jonka arkkitehti Maks Fabiani suunnitteli Enrico Ferrarille ja joka on nykyään luokiteltu kansallisesti tärkeäksi muistomerkiksi. Ilmaisen puistokävelyn loihtimaa romanttista tunnelmaa voi laajentaa istumalla puutarhan penkeillä ja maustaa kävelemällä venetsialaistyylisen sillan yli puiston uima-altaan yli. Ja sitten kiirehdimme nopeasti kotiin ilahduttamaan itseämme ja läheisiämme täyteen lautasella värikästä voikukkasalaattia trumpettien ja muiden Karst-herkkujen kera.