Virkistävä juoma sopii täydellisesti kuumina kesäpäivinä, ja jokaiselle, joka kaipaa muutakin kuin limonadia tai jääkahvia, meillä on sinulle jotain erilaista, jotain eksoottista, kesäistä ja virkistävää. Tässä on mangojääteen resepti kookosjääkuutioilla.
Ainekset jääteen
- 400 ml vaaleaa kookosmaitoa (voi olla myös klassista)
- pieni kourallinen pieniä tuoreita mintunlehtiä
- 500 ml vihreää teetä (esikeitetty tai ostettu)
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 2 isoa mangoa kuorittuna, kivet poistettuna ja kuutioituna
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- ¼ puristettua limeä
- tuoreita mintunlehtiä koristeluun
Ainekset kookoskuutioihin
- 500 ml kookosmaitoa
- 2 ruokalusikallista jauhettua kookosta
Valmistautuminen
Valuta kookosmaito purkista pieneen kulhoon ja vatkaa ja lisää jauhettu kookospähkinä. Kaada jääpalamuttereihin ja pakasta.
Haudutetaan vihreää teetä ja sekoitetaan sokeri siihen vielä lämpimänä. Laita sivuun jäähtymään, sen voi laittaa myös jääkaappiin. Sekoita kuutioitu mango, lime ja kardemumma sauvasekoittimella tasaiseksi ja jääkaapissa. Sekoita jäähtyneenä kaikki kookosmaidon kanssa ja makeuta tarvittaessa.
Kaada mangoteeseos lasiin, lisää kookosjääkuutioita ja koristele mintunlehdillä.
Halutessasi voit valmistaa myös alkoholipitoisen version. Sekoita teen 1 dcl vodkaa tai malibu-rommia, sekoita ja tarjoile.
Kuva: Sam Hojati / Unsplash
