Oletko koskaan kuullut gin sonicista? Monet pitävät sitä parempana kuin alkuperäinen gin and tonic

Gin sonic (gin + sooda ja tonic) on suosittu cocktail Japanissa, joka tunnetaan virkistävästä ja yksinkertaisesta maustaan. Ja miten se eroaa gin tonicista? Japanin hallitus kielsi sen 1990-luvun puoliväliin asti kiniini (tonic-aineiden pääainesosa) sekä ruoassa että juomassa.

Cocktailin maun parantamiseksi mixologit alkoivat lisätä soodavettä ja puristettua limeä tonicin lisäksi maun tasapainottamiseksi. Ajan myötä Sonicista tuli hitti japanilaisissa baareissa. Monet japanilaiset baarit ovat olleet haluttomia ottamaan käyttöön länsimaisen gin and tonikin sen jälkeen, kun Japanin kiniinilakia lievennettiin, joten useimmat pitävät edelleen sonicista. Argumenttina he mainitsevat uudentyyppisiä askarteluginejä, joilla on hienot aromit ja maut, joita soodaveden lisääminen antaa ilmaista.

Gin Sonicin juuret ovat klassisessa Gin and tonic -cocktailissa, joka juontaa juurensa Britannian siirtomaa-ajalta. Tuolloin gin tonicista nautittiin malarian torjunnassa tonic-veden kiniinipitoisuuden vuoksi. Se on saavuttanut suosiota Japanissa viime vuosina osana highball-kulttuurin elpymistä. Suosittu japanilainen highballs, joka on valmistettu viskistä ja soodasta, laajensi virkistäviä, poreilevia cocktaileja käsittämään ginin.

Gin Sonic yhdistetään usein japanilaiseen gin-brändiin Roku. Se tunnetaan perinteisten japanilaisten kasvien, kuten sakura-kukan, yuzu-kuoren ja sansho-pippurin sisällyttämisestä tuotantoonsa. Tämä tekee siitä loistavan valinnan niille, jotka haluavat luoda japanilaistyylisen cocktailin.

Gin Sonic -resepti: lisää 20 ml tonicia ja 30 ml giniä 70 ml:aan hiilihapotettua vettä.