Znate li što je gin sonic? Ideja dolazi iz Japana, ali uskoro biste je mogli usvojiti i vi.
Gin sonic (gin + soda i tonic) je popularan koktel u Japanu, poznat po svom osvježavajućem i jednostavnom okusu. I po čemu se razlikuje od gin tonica? Japanska ga je vlada zabranila do sredine 1990-ih kinin (glavni sastojak tonika), kako u hrani tako i u piću.
Fotografija: Unsplash/Mae MuKako bi poboljšali okus koktela, miksolozi su uz tonik počeli dodavati soda vodu i cijeđenu limetu kako bi uravnotežili okus. S vremenom je Sonic postao hit u japanskim barovima. Mnogi japanski barovi oklijevali su prihvatiti zapadnjački gin i tonic nakon ublažavanja japanskog zakona o kininu, tako da većina i dalje preferira sonic. Kao argument navode nove vrste craft ginova s finim mirisima i okusima kojima dodatak soda vode dolazi do izražaja.
Gin sonic vuče korijene iz klasičnog Gin and tonic koktela, koji datira iz britanske kolonijalne ere. U to su se vrijeme gin i tonic koristili za borbu protiv malarije zbog sadržaja kinina u vodi tonika. Stekao je popularnost u Japanu posljednjih godina kao dio oživljavanja highball kulture. Popularni japanski visoke lopte, napravljen od viskija i sode, proširio je koncept osvježavajućih, gaziranih koktela na gin.
Fotografija: Unsplash/Jez TimmsGin sonic često se povezuje s japanskom markom gina "Roku". Poznato je po tome što u svoju proizvodnju uključuje tradicionalne japanske biljke kao što su cvijet sakure, kora yuzu i sansho papar. To ga čini odličnim izborom za one koji žele napraviti koktel nadahnut Japanom.
Recept za Gin Sonic: U 70 ml gazirane vode dodajte 20 ml tonika i 30 ml gina.
