Gordon Ramsey neuvoo valmistamaan paistetun kalafileen aromaattisella täytteellä.
Kuinka valmistautua paistettu kalafilee, että siitä tulee mehukasta ja maistuu hyvältä? Vaikka kala on erinomainen proteiinin ja välttämättömien rasvahappojen lähde, monet pelkäävät sen valmistusta, koska kalafileet voivat olla kuivia tai mauttomia.
Jos haluat kokeilla ainesosia, mutta haluat silti olla varma, että ruoka on täydellinen, noudata paistetun kalafileen valmistusohjeita Gordon Ramsay.
Kalafile ripottele päälle paahdettuja tomaatteja ja sipulia, lisää sitten tuoksuva parmesaani, persilja ja leipätäyte.
Paistettu kalafilee
Ainekset
- 2 kalafilettä halutessasi
- suola pippuri
- oliiviöljy
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1/2 sipulia
- tuore basilika
- 1 nippu persiljaa
- 3 viipaletta paahdettua leipää
- 50 g parmesaanijuustoa
Ohje
- Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla.
- Paista niitä nopeasti kevyesti öljytyllä pannulla minuutin ajan kummaltakin puolelta. Sitten otamme ne pois pannulta ja paistamme samalla pannulla aiemmin puolikkaat kirsikkatomaatit sekä hienonnetut sipulit.
- Kun kasvikset pehmenevät, lisää hienonnettu basilika ja paista vielä minuutti. Siirrä sitten paistettu kasvisseos lautaselle.
- Jauha leipä, persilja ja parmesaani tehosekoittimessa.
- Laita kalafileet uunivuokaan, kaada kasvisseos niiden päälle ja ripottele päälle runsas määrä leipäseosta.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 6 minuuttia, kunnes leipäpohja on kullanruskea.
Nauti täydellisestä, herkullisesta paistetusta kalasta, joka jättää sinut sanattomaksi!
