Oletko koskaan miettinyt, miksi pastasi näyttää enemmän tahmealta katastrofin kasalta kuin hienon italialaisen keittiön tuotteelta? No, ratkaisu on yksinkertainen – seuraa näitä keittotemppuja ja pastasta tulee illan tähti, ei vain lautasella pyörivää.
Pasta ei voi olla maukasta, jos pastaa ei ole keitetty kunnolla. Jos se hajoaa, ei ole hyvin kypsennetty tai tarttuu yhteen, ruoka ei maistu hyvältä. Voit kuitenkin estää tämän. On tärkeää keittää pasta riittävän isossa kattilassa ja noudattaa seuraavia keittotemppuja:
- Ensinnäkin, älä heitä pastaa kattilaan ennen kuin vesi kiehuu kuten maanantaiaamun kärsivällisyytesi. Tämä vaihe on niin yksinkertainen, että jopa lemmikkisi pitäisi tietää se (jos sillä olisi tietysti peukalot).
- Toiseksi suolaa pastaveesi, kuten suolaisit katkerat kyyneleet, joita vuodat, kun huomaat, että pasta on mautonta. Ja muista - jos ohitat tämän, suolan lisääminen astiaan myöhemmin on kuin yrittäisit pelastaa upotettua laivaa teelusikalla.
- Sekoittamisesta puheen ollen - kun heität pastan veteen, sekoita sitä, kuin tulevaisuutesi riippuu siitä. Ruoanlaiton aloittaminen on kriittistä, sillä pasta tykkää tarttua yhteen kuin teinit ensitreffeillä.
- Ja sitten - kastike. Pidä se valmiina tekosyynä sille, miksi olet myöhässä töistä, kun pasta on keitetty. Jos pasta odottaa kastiketta, se pysyy kuten perjantai-illan suunnitelmat, jotka eivät koskaan toteudu.
- Ja lopuksi, jos kastike jää jäljelle, älä valuta pastaa kuivaksi. Jätä osa "keittoaltaasi" hänelle, palauta se kattilaan ja peitä se, jotta se ei kuivu. Se on kuin antaisi pastalle viltin odottamaan kastikepäivämäärää.
Nyt töihin – pastasi odottaa, että muutat sen keittiön epäonnistumisesta italialaisen ravintolan arvoiseksi mestariteokseksi!
