Uudenvuodenlupaus laihduttaa on luultavasti suosituin kaikista. Jotkut ihmiset käyttävät sitä uudelleen joka vuosi, vaikka he tietävät, että se ei ole koskaan toiminut. Voit muuttaa painonpudotustasi ja terveellistä elämääsi Välimeren ruokavaliolla, joka on vuosikymmeniä osoittautunut menestyksekkäimmäksi tavaksi luoda terveellisiä elämäntapoja.
Mikä on pohjoismainen ruokavalio?
Pohjoismainen ruokavalio perustuu kausiluonteiseen ja luonnollisesti kasvatettuun ruokaan. Pohjoismaisen ruokavalion erikoisuus on se, että se suosittelee syömistä pöydässä ystävien tai perheen kanssa, mikä on hyvin ominaista useimmille Skandinavian maille. Monet asiantuntijat vertaavat pohjoismaista ruokavaliota paleo-ruokavalioon. Toisin kuin paleo-ruokavalio, pohjoismainen ruokavalio, luonnollisen lisäksi viljeltyjen merenelävien osalta painotetaan enemmän hedelmien ja vihannesten kulutusta. Painopiste on luonnollisen ruoan tuotantoon, koska tällainen ruoka sisältää enemmän ravintoaineita ja on siksi maukkaampaa. Monet asiantuntijat väittävät, että pohjoismainen ruokavalio alentaa verenpainetta ja parantaa sydämen terveyttä.
Kuva: Dan Gold / Unsplash
Pohjoismaisen ruokavalion perusperiaatteet
Pohjoismaisen ruokavalion pääruoat ovat tuoreita ja kauden hedelmiä ja vihanneksia, täysjyvät, äyriäiset ja laadukkaat lihat, kuten vasikanliha, naudanliha ja siipikarja (nahaton). Tavoitteena on syödä ruokaa sisään suhdetta hiilihydraatit vs. proteiini 2:1, vaikka monien mielestä korkeampi hiilihydraattien saanti ei vaikuta lupaavalta tavalta laihtua.
On tärkeää korostaa, että tämä ruokavalio ei perustu lyhyellä aikavälillä painonpudotukseen, vaan terveiden ja kestävien tapojen luomiseen, jotka johtavat pitkäaikaiseen painonpudotukseen. Pohjoismaisessa ruokavaliossa on kuitenkin tärkeää, että heillä on hiilihydraatit matala glykeeminen indeksi.
Glykeeminen indeksi kertoo, kuinka nopeasti verensokeritaso nousee tietyntyyppisen ruoan syömisen jälkeen. Korkean glykeemisen indeksin omaavia elintarvikkeita, kuten taateleita, riisiä ja valkoista leipää, tulee nauttia rajoitetusti. On suositeltavaa syödä ruokaa, jolla on kohtalainen ja matala glykeeminen indeksi, koska se vapauttaa insuliinia vereen hitaammin.
Kuva: Karolin Baitinger / Unsplash
Se kuuluu pohjoismaiseen ruokavalioon lähes kaikki vihannekset ovat sallittuja. Suositeltavimmat ovat juurikasvit, kuten nauriit, sipulit ja retiisit. Hedelmillä, kuten omenoilla, päärynöillä, marjoilla, tuoreilla viikunoilla, mangoilla, tuoreilla nektariineilla, appelsiineilla ja persikoilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten ne ovat sallittuja.
Ruokaa irtotavarana mitta perustuu hiilihydraatteihin, kuten täysjyväriisi, täysjyväpasta, ohra, ruis, herneet, punaiset pavut, bataatit, tattari ja kaurapuuro - näissä tuotteissa on myös matala glykeeminen indeksi. Koska mereneläviä painotetaan enemmän, on suositeltavaa syödä sardiineja, joissa on runsaasti omega 3 -rasvahappoja, valkoista kalaa ja lohta, joissa on runsaasti luonnollisia rasvoja. Voit hemmotella itseäsi suklaalla, jonka kaakaopitoisuus on 70 % tai enemmän.
Asiantuntijat huomauttavat, että sinun tulee ehdottomasti yrittää tuoda joitain pohjoismaisen ruokavalion periaatteita elämääsi ja yrittää muuttaa tapojasi parempaan suuntaan.
