Mikä tekee pu-erh-teestä niin erityisen? Se on vihreä tee, joka on mustempaa kuin maailman mustin tee. Sen uskotaan olevan vanhin tee, joka on peräisin Kiinan Yunnanin maakunnan lounaisosasta, ikuisen kevään maasta. Perinteisen kiinalaisen filosofian mukaan teellä on yinin ja yangin ominaisuuksia, jotka yhdessä edustavat dynaamista kokonaisuutta ja pitävät kehon tasapainossa. Valmistustavan mukaan tee eroaa suuresti muiden teiden valmistuksesta, ja sen runsas, voimakas ja maanläheinen maku hallitsee aivan huipulla.
Todellinen salaisuus pysyy aina piilossa, joten teen viljely on edelleen hyvin pidetty salaisuus perinteiden ja historian vuoksi. Teen valmistusprosesseista tiedetään muuten paljon, mutta Kiinalainen, kuten tavallista, he sanovat paljon, mutta eivät oleellisia. Poo-erh klassisen käymisen jälkeen ne ympätään jaloilla mikro-organismeilla, altistetaan korkealle kosteudelle ja kuivataan vasta sitten. Tämä prosessi antaa teelle sen erityisen värin ja maun.
Se on vanhempi kuin tee, se on parempi ja enemmän hyödyllistä vaikuttaa elimistöömme. Se virkistää ja on rohkaisevaa vaikutus kehoon ja mieleen. Tee kanssa ikääntyminen hankkii ja saavuttaa korkeamman hinnan. Pu-erh-teen säännöllinen juominen säätelee kehoa aineenvaihduntaa, rohkaisee myrkkyjä poistava maksan toiminta heikkenee kolesteroli, se toimii puhdistaminen, puhdistaa virtsateitä ja tyhjentää vettä kehosta. Tämän teen säännöllinen juominen edistää rasvanpolttoa ja auttaa meitä painonpudotus. Korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta se suojaa kehoa sivilisaation kielteisiltä vaikutuksilta sairaudet, jopa ennen syöpää. Tätä taianomaista teetä voi ostaa meiltä myös teekaupoista.
Valmistautuminen:
Pu-erh-teen valmistaminen ei ole vaikeaa. Mittaa teelusikallinen teelehtiä kuppiin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Jätä lehdet veteen neljästä viiteen minuutiksi ja siivilöi tee sitten. Laadukkaita pu-erh-teetä voidaan käyttää useita kertoja. Kiinalaiset juovat pu-erh-teetä perinteisessä kiinalaisessa kupissa nimeltä gaiwan. He juovat sitä hitaasti ja niin kauan, että maailma alkaa hitaasti mutta tasaisesti muuttua... kuten kiinalainen sananlasku sanoo: perinteisen puerhin tekevät isovanhemmat ja juovat lapsenlapset.
100 grammaa teetä maksaa 2,75 euroa.
