Villilohen filee ja herkullinen verenpunaisten appelsiinien kuorrutus vihreän parsan sängyssä on upea ruokalaji, joka tyydyttää vaativimmankin gourmetin. Katso helppo resepti ja lumoa läheisesi aterialla, jonka he muistavat pitkään.
Tämä appelsiiniglasuurilohiresepti takaa erinomaisen lopputuloksen, joka muistetaan pitkään. Parhaan mahdollisen maun saavuttamiseksi valitsemme villilohta ja verenpunaisia appelsiineja, jotka antavat ruokalajille kauniin rubiininpunaisen värin.
Lohen resepti appelsiinikuorrutteella:
Ainesosat:
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 1 tl hunajaa
- 1 1/2 Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia vastapuristettua veriappelsiinimehua
- 2 lohifileetä
- suola
- pippuri
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl sipulijauhetta
- ½ teelusikallista
- ¼ tl paprikaa
- ¼ tl oreganoa
- ¼ tl timjamia
- ¼ tl cayennepippuria
Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Täydellisen kuorrutteen saamiseksi sekoita fariinisokeri, worcestershirekastike ja appelsiinimehu kattilassa. Laita seos liedelle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja anna hautua noin 10 minuuttia. Sekoita varovasti muutaman kerran välillä ja ota pois vasta, kun kuorrute on sakeutunut. Taputtele lohifileet kuivaksi molemmin puolin talouspaperilla, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta voidelulle uunipellille. Sekoita loput mausteet kupissa ja ripottele ne tasaisesti fileiden päälle. Jatka kuorrutteen levittämistä tasaisesti maustettujen fileiden päälle. Laita uunipelti uuniin ja paista, kunnes kuorrute on hyytynyt. Varo ruskistamasta. Tarjoile keitetyn parsan ja villiriisin kera.
Lisää tietoa:
www.grandbaby-cakes.com
