Filet z divokého lososa s lahodnou polevou z krvavo červených pomarančov na lôžku zo zelenej špargle je fantastickým jedlom, ktoré uspokojí aj toho najnáročnejšieho gurmána. Pozrite si jednoduchý recept a očarte svojich blízkych jedlom, na ktoré budú ešte dlho spomínať.
Recept za lososa s pomarančno glazuro zagotavlja odlične rezultate, ki jih bomo pomnili še dolgo. Za najboljši možen okus izberimo divjega lososa in krvavo rdeče pomaranče, ki jedi dodajo čudovito rubinasto barvo.
Recept za lososa s pomarančno glazuro:
Ingrediencie:
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 lyžička medu
- 11/2 worcesterske omake
- 1/3 skodelice sveže stisnjenega soka rdeče pomaranče
- 2 lososova fileja
- soľ
- korenie
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- ½ čajne žličke čebule v prahu
- ½ čajne žličke
- ¼ čajne žličke paprike
- ¼ čajne žličke origana
- ¼ čajne žličke timijana
- ¼ čajne žličke kajenskega popra
Príprava:
Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Za popolno glazuro v kozici zmešamo rjavi sladkor, worcestersko omako in pomarančni sok. Mešanico postavimo na kuhalno ploščo in pustimo, da zavre. Nato znižamo ogenj in pustimo, da se kuha še približno 10 minut. Vmes nekajkrat nežno premešamo in odstavimo šele, ko se glazura zgosti. Lososova fileja z obeh strani popivnamo s papirnato brisačko, začinimo s soljo in poprom ter položimo na namaščen pekač. V skodelici zmešamo ostale začimbe in jih enakomerno potresemo po filejih. Nadaljujemo z glazuro, ki jo enakomerno razporedimo po začinjenih filejih. Pekač položimo v pečico in pečemo, dokler glazura ne otrdi in pazimo, da ne porjavi. Postrežemo na posteljici iz kuhanih špargljev in divjega riža.
Losos s pomarančno glazuro
Viac informácií:
www.grandbaby-cakes.com
