Sipuli on monien ruokien välttämätön ainesosa. Vaikka sitä ei usein näy lautasessa, huomaamme heti, että jotain puuttuu, jos ruokalaji valmistetaan ilman sitä. Punasipuli on tämän salaattilautasen kuningatar punaisen violetin värinsä ja miedomman, täyteläisemmän maun vuoksi. Jos olet punasipulien ystävä, meillä on sinulle loistava salaattiresepti, joka ilahduttaa sinua maullaan.
Solata s pečeno rdečo čebulo
Ainekset
2 rdeči čebuli3 ruokalusikallista sokeria
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 šopek kopra
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 žlica polnozrnate gorčice
1 omena
Suolaa ja pippuria
Ohje
2. V loncu segrevajte sladkor z žlico vode, dokler ne doseže karamelne konsistence. Odstavite z ognja in dodajte sesekljane lešnike ter vse skupaj dobro premešajte in ohladite.
3. V skledi zmešajte gorčico, kis in olje ter dodajte na kocke narezano jabolko.
4. Čebulo prelijete z vinaigrette kisom. Pred serviranjem pa dodajte, karamelizirane lešnike, koper in grobo sol.
