Oletko gin and tonicin ystävä ja etsit uutta tapaa nauttia tästä suositusta juomasta? Kokeile gin-tonic-muffinia. Paljastamme jälkiruoan reseptin postauksessa.
Ainekset
- Ainekset taikinaan:
- 3 isoa munaa
- 10 dl sokeria
- 10 dl voita
- 20 dl teräviä jauhoja
- 1 pieni tl leivinjauhetta
- 3 ruokalusikallista giniä Ainekset gin and tonic -kermaan:
- 10 dl voita huoneenlämmössä
- 30 dl tomusokeria
- 3 ruokalusikallista giniä
- 3 ruokalusikallista tonic
Ohje
- Valmista ensin taikinaseos. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman. Riko munat ja laita ne kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita viisi minuuttia, kunnes munat ovat vaaleita ja seos paksua ja vaahtoavaa.
- Kaada jäähtynyt voi hitaasti seokseen ja sekoita se varovasti keittiölusikalla tai lastalla. Sekoita sitten joukkoon vielä kolme ruokalusikallista giniä. Lisää lopuksi vähitellen jauhot, joihin sekoitit aiemmin leivinjauheen.
- Jaa taikina haluamallasi tavalla muffinivuokiin. Paista noin 15 minuuttia 180 asteessa, kunnes taikina on kullanruskea.
- Sillä aikaa kun muffinit jäähtyvät, valmista kerma. Vatkaa huoneenlämpöistä voita tehosekoittimella 2-3 minuuttia. Lisää sitten voihin vähitellen tomusokeri ja jatka sekoittamista. Kun sokeri on sekoitettu, lisää gin tonic lusikallisittain. Sekoita kerma hyvin jokaisen lisätyn lusikallisen jälkeen.
- Kun kerma on valmis, laita se jääkaappiin 10 minuutiksi.
- Laita kerma koristekassiin ja käytä sillä muffinien koristeluun. Halutessasi voit lisätä lopuksi myös kermaa ja erivärisiä murusia.
