Paistamaton mansikkakakku on täydellinen kuumille kesäpäiville. Se on paitsi mehukas ja ilahduttaa makunystyröjäsi, myös säästät leipomiselta ja kodin tarpeettomalta lämmitykseltä. Tämä paistamaton mansikkakakkuresepti sopii erinomaisesti syntymäpäiväjuhliin, piknikille tai odottamattomien vieraiden tilaisuuksiin. Sen valmistaminen vie vain vähän aikaa.
Kukapa voisi vastustaa kakkua? Mutta kesällä, kun helteet iskevät ja vältämme pitkiä aikoja keittiössä, etenkään hellan ja uunin ääressä, on hyvä tietää reseptejä paistamattomille jälkiruoille. Mansikkakakku ilman paistamista on yksi niistä resepteistä, jotka on pakko tietää, sillä se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja aikaa, ja lopputuloksena on makujen sinfonia, sellainen, joka tunnetaan leipurien tekemistä kakuista.
LUE LISÄÄ: Nämä ovat mansikkareseptejä, jotka jokaisen makeansyövän tulisi tietää
Paistamattoman mansikkakakun resepti:
Ainekset paistamattomaan mansikkakakkuun:
- 500 g mansikoita
- 250 g voikeksejä
- 100 g kookosvoita
- 4 dl maitoa
- 1 pussi vaniljavanukasta
- 50 g sokeria
- 30 g liivatetta
Mansikkakakun valmistusprosessi ilman paistamista:
Murskaa ensin murupohjat ja lisää sulatettu voi. Sekoita ja vuoraa pyöreä uunivuoka (halkaisijaltaan 28 cm) seoksella. Laita pakastimeen varttitunniksi. Valmista sillä välin vanukas (noudata pussin ohjeita). Kaada seos taikinan päälle ja jäähdytä vielä 15 minuuttia. Puhdista sillä aikaa mansikat, pilko ne ja laita ne kattilaan sokerin kanssa liedelle, kunnes sokeri sulaa. Sekoita sauvasekoittimella ja lisää liivate nesteeseen sakenemaan. Kaada kerros kakun päälle ja laita takaisin pakastimeen. Kakun pitäisi olla valmis 15 minuutin kuluttua. Jos se näyttää vielä valuvalta, anna sen olla pakastimessa vielä varttitunnin. Nauti!
