Ensimmäisen juustokakun reseptin kirjoitti noin vuonna 230 kreikkalainen runoilija ja runoilija Atheneus. Myöhemmin roomalaiset ottivat reseptin haltuun ja muuttivat sitä, ja nykyään on olemassa miljoona tapaa valmistaa tämä herkullinen herkku.
Kreikkalaiset valmistivat sen sekoittamalla juustoa hyvin, siivilöimällä, sitten sekoittamalla siihen hunajaa ja jauhoja ja paistamalla. Sitä uskotaan myös käytetyn ensimmäisissä muinaisissa olympialaisissa vuonna 776 eKr. Olympiassa Kreikassa.
Juustokakku voi olla raakaa tai paistettua, kuten tämä espanjalainen, jossa on vain 4 ainesosaa.
Paistettu espanjalainen juustokakku
Ainekset
- 6 munaa
- 6 ruokalusikallista sokeria
- 300 g tuorejuustoa
- 400 ml makeaa kermaa
Ohje
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten tuorejuusto ja sekoita vatkaimella.
- Kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin. Kaada leivinpaperilla vuorattuun muottiin.
- Paista 200°C noin 25 minuuttia.
