Onko olemassa yksinkertaisempaa ja suositumpaa ruokaa kuin pannukakut? Niiden tuoksu muistuttaa kodin lämpöä, ja sen erilaiset täytteet todistavat yhä uudelleen, että ne ovat parhaita, maukkaimpia, pehmeimpiä - lyhyesti sanottuna parhaita.
Pannukakkuja voi valmistaa eri tavoin suolaisista, lihalla ja vihanneksilla täytetyistä makeisiin, herkullisilla kastikkeilla peitettyinä, hedelmillä koristeltuina tai yksinkertaisesti suosikkihillollasi tai suklaalevitteelläsi peitettynä.
Esittelemme talvikaudelta tuoksuvan reseptin - kanelilla ja fariinisokerilla maustettuja pannukakkuja haudutetuilla omenoilla ja karamellikastikkeella.
Pannukakkuja omenatäytteellä
Ainekset
- Ensimmäinen osa:
- 170 g jauhoja
- 4 ruokalusikallista Gustinia
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä
- 1 tl leivinjauhetta Toinen osa:
- 360 ml maitoa
- 1 pieni banaani
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- 1/2 tl vaniljauutetta
- öljyä paistamiseen Täyte:
- 3 kuorittua ja viipaloitua omenaa
- 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
- 2 ruokalusikallista maitoa
- 1/2 tl sitruunamehua
- 1/2 lusikallista Gustin
- 1 tl kanelia
Ohje
- Pannukakkujen valmistamiseksi laita kaikki ensimmäisen osan ainekset kulhoon ja sekoita.
- Sekoita kaikki ainekset (paitsi öljy) toisesta osasta tehosekoittimessa, lisää sitten ensimmäiseen seokseen ja sekoita hyvin.
- Anna taikinan levätä viisi minuuttia. Kuumenna hieman öljyä teflonpannussa. Kaada seos päälle ja kypsennä pannukakkuja, kunnes seos on käytetty (seos paksunee ajan myötä, joten lisää vähän maitoa).
- Laita täytettä varten kattilaan kuutioidut omenat, lisää heti loput ainekset ja anna kaiken kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää muutama lusikallinen täytettä jokaiseen pannukakkuun, kääri se rullalle ja tarjoa karamellikastikkeen kera.
