Pastaa valmistettaessa kastikevaihtoehtoja on monia - carbonara, bolognese, mutta yksi suosituimmista tyypeistä on pesto. Harvat ihmiset voivat vastustaa tätä kastiketta.
Pesto valmistetaan yleensä pinjansiemenistä ja sitä käytetään pastan lisäksi voileipissä ja jopa keksejä tai tortillalastuja varten. Kuten mikä tahansa kastike, se voidaan valmistaa kotona ja muokata, jotta se olisi ravitsevampi ja terveellisempää.
Tätä tarkoitusta varten kastikkeeseen voidaan lisätä avokadoja, kurpitsansiemeniä ja muita vihanneksia ja mausteita, ja saksanpähkinät lisäävät proteiinin määrää ja parantavat kognitiivisia toimintoja.
Tämän reseptin kauneus on siinä, että voit vaihtaa melkein kaikkia aineksia mielesi mukaan ja lopuksi lisätä lihaa proteiinin lisälähteeksi.
Pasta pestokastikkeella
Ainekset
- 1 kypsä avokado, kuorittu ja puhdistettu
- 130 g rucolaa tai pinaattia
- 40 g raakoja saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä
- 30 g pinjansiemeniä tai kurpitsansiemeniä
- 3 valkosipulinkynttä
- yhden sitruunan mehu
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 rkl vettä (tai enemmän tarpeen mukaan)
- 1 paketti pastaa halutessasi
Ohje
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Sekoita pastan kypsyessä kaikki peston ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi ja paakkuuntumattomaksi.
- Kun pasta on kypsää, siivilöi se ja lisää maun mukaan pestoa ja halutessasi lihaa.
Hyvää ruokahalua.
