Tämä on paras suklaakakku, joka tekee vaikutuksen kaikkiin vieraisiin.
Parasta suklaata kakku tulee Ruotsista, jossa perinteinen jälkiruoka tunnetaan nimellä kladdkaka. Sen paistettu keksi ja mehukas, melkein nestemäinen sisustus ilahduttavat makean ystävää ympäri maailmaa. Se on helppo valmistaa ja paistaminen kestää vain kymmenen minuuttia. Yksinkertaisuudensa ansiosta se sopii täydellisesti talvi- tai syys-iltoille, varsinkin jos yllätyt odottamattomista vieraista. Ja vinkki: syö vielä lämpimänä.
Ruotsalainen suklaakakku
Ainekset
- 135 g voita
- 55 g kaakaojauhetta
- 350 g sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
- 130 g tavallisia jauhoja
- 3 munaa
- hyppysellinen suolaa
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele malli voilla ja jauhoilla.
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon loput ainekset. Sekoita käsin, kunnes kokkarit häviävät ja saat tasaisen seoksen.
- Kaada seos voideltuun kakkuvuokaan ja paista 35 minuuttia. Tarkista 20 minuutin kuluttua, että kakku on paistunut kunnolla. Perinteen mukaan sen tulee olla ulkopuolelta keksin muotoinen, mutta sisältä mehukas ja lähes nestemäinen. Voit tarkistaa tämän pitämällä sitä molemmin käsin ja keinuttamalla sitä varovasti vasemmalle ja oikealle ilmassa.
- Anna kakun jäähtyä hieman vuoassa ja siirrä sitten tarjoiluvadille.
- Ripottele päälle reilusti tomusokeria ja tarjoile lämpimänä.
