Lämpötilan noustessa valitsemme mieluiten kylmiä ruokia, kuten tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi luopua proteiineista, kuten lihasta, ja hiilihydraateista, kuten pastasta.
Valmista kylmä salaatti, klassisen vehnäjauhopastan sijaan voit käyttää kikherne- tai pellavajauhopastaa.
Tämä ruokalaji sopii mainiosti, jos sinulla on sunnuntain lounaalta jäänyt paahdettua kanaa tai ostat sen valmiina kaupasta.
Salaatti pastan ja kanan kanssa
Ainekset
- 400 grammaa pastaa
- 200 grammaa paahdettua kanaa
- 100 grammaa pakasteherneitä
- 50 grammaa maissia
- 1 tuore paprika
- 100 grammaa kirsikkatomaatteja
- muutama basilikan lehti Kermakastike:
- 200 grammaa kreikkalaista jogurttia
- 75 grammaa majoneesia
- 1 ruokalusikallinen sinappia
- suolaa ja pippuria maun mukaan Kevyt pukeutuminen:
- 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää kypsennyksen loppupuolella veteen pakastetut herneet ja/tai maissi. Voimme tarjoilla myös purkitettuja herneitä ja maissia.
- Valuta vesi ja anna pastan jäähtyä.
- Leikkaa paistettu kana pieniksi paloiksi.
- Puhdista paprika ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi.
- Sekoita pasta, kana ja kasvikset kulhossa.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, lisää vain pastaan halutessasi.
- Lisää kastike.
Hyvää ruokahalua!
Lihan sijaan voit lisätä fetajuuston paloja, keitettyjä munia, keitettyjä papuja, linssejä ja kikherneitä, tuore- tai suolakurkkukuutioita, raastettua porkkanaa ja kaalia... Vaihtoehtoja on monia, leikkiä.
Muista, että salaatti on maukkaampaa toisena päivänä, eli kun kaikki maut ovat yhdistyneet.
