Kaki on erittäin makea ja mehukas hedelmä, jota aikoinaan kutsuttiin "paratiisin omeniksi" tai "jumalien ruoaksi". Voit syödä sellaisenaan tai käyttää sitä muissa ruoissa. Kakihillo, jonka valmistat 1, 2, 3, on yksi erinomaisista ruoista tai herkuista.
Kakihillo se on helppo valmistaa ja voit käyttää sitä juustokakkujen päällä tai vain häntä levitä leivän päälle. Hän on valmis 35 minuutissa, ja tarvitset vain 5 ainesosaa siihen.
Ainesosat
- 6 isompaa kakia
- 200 g sokeria
- 2 ruokalusikallista vettä
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- yhden sitruunan mehu
Valmistautuminen
Varmista, että käytät kypsiä kakija. Puhdista ne, kuori ne ja poista siemenet. Soseuta kaki monitoimikoneen avulla. Laita sose keskikokoiseen kattilaan, lisää sokeri ja anna kiehua 15 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita silloin tällöin. Sekoita pienessä kulhossa vesi ja maissitärkkelys keskenään, kunnes maissitärkkelys on liuennut. Lisää seos soseen joukkoon, lisää sitruunamehu ja anna kiehua miedolla tai keskilämmöllä vielä 15 minuuttia, jotta se sakenee hieman. Sekoita silloin tällöin.
Jos haluat hillosta vielä paksumman, lisää maissitärkkelyksen ja veden seos uudelleen. Älä lisää maissitärkkelystä suoraan hilloon, muuten muodostuu paakkuja.
Anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi, kaada puhdistettuihin purkkeihin, sulje ne ja säilytä hillo jääkaapissa.
