Sipuli on monien ruokien välttämätön ainesosa. Vaikka sitä ei usein näy lautasessa, huomaamme heti, että jotain puuttuu, jos ruokalaji valmistetaan ilman sitä. Punasipuli on tämän salaattilautasen kuningatar punaisen violetin värinsä ja miedomman, täyteläisemmän maun vuoksi. Jos olet punasipulien ystävä, meillä on sinulle loistava salaattiresepti, joka ilahduttaa sinua maullaan.
Paahdettua punasipulisalaattia
Ainekset
2 punasipulia3 ruokalusikallista sokeria
1 rkl punaviinietikkaa
1 nippu tilliä
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl täysjyväsinappia
1 omena
Suolaa ja pippuria
Ohje
2. Kuumenna sokeri ruokalusikallisen veden kanssa kattilassa, kunnes seos on karamellimaista. Ota pois liedeltä ja lisää silputut hasselpähkinät, sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
3. Sekoita sinappi, etikka ja öljy kulhossa ja lisää kuutioitu omena.
4. Kaada vinegrette-viinietikka sipulien päälle. Ennen tarjoilua lisää karamellisoidut hasselpähkinät, tilli ja karkea suola.
