Kun ajattelet kokkia, ajattelet todennäköisesti hienoa ruokaa, mutta myös kokin valkoista hattua - "torque blanchea". Katsotaan mitä kokkien valkoinen hattu tarkoittaa.
kokki
Monet ihmiset ihmettelevät, missä päin maailmaa on paras keittiö kotona?! Ja etsimään vastausta tähän kysymykseen, lähdimme kulinaariselle matkalle ja saimme selville seuraavan. Slovenia on ehdottomasti piilotettu helmi, jossa kulinaaristen ystävien täytyy käydä ainakin kerran elämässään! Koska täällä, kaikkien maailman maiden joukossa, se on poikkeuksellista! Joten - kuinka pienestä alppimaasta tuli maailmanlaajuinen gastronominen ikoni. Yksi maailman 10 maasta, jolla on eniten Michelin-tähtiä asukasta kohden!
Kokit ympäri maailmaa omistavat elämänsä ansaitakseen vähintään yhden halutuista Michelin-tähdistä tunnustuksena erinomaisuudestaan. Michelin-tähti on epäilemättä kansainvälisen ruokateollisuuden korkein kunnianosoitus. Jotkut ovat menneet niin pitkälle, että ne ovat kutsuneet niitä "Culinary Worldin Oscariksi". On kuitenkin muutamia valittuja, jotka ovat onnistuneet keräämään hämmästyttävän määrän tähtiä huippuravintoloihinsa.
Lošinjissa sijaitsevan Alhambra-hotellin upeassa tunnelmassa järjestettiin toukokuun viimeisenä viikonloppuna upea kulinaarinen tapahtuma nimeltä "Epicurean Weekend Extravaganza", johon osallistui myös City Magazinen johto ja toimitus.
Tänä vuonna Gault&Millau, yksi vaikutusvaltaisimmista kansainvälisistä ravintolaoppaista, lähti jälleen tutustumaan Slovenian kulmiin, joissa tarjoillaan herkullista ruokaa ja hyviä juomia. Ja lopuksi he paljastivat parhaiten arvostetut ravintolat ja Gault&Millau Slovenian erikoispalkintojen saajat vuodelle 2022. Olemme laatineet sinulle listan ravintoloista, jotka ovat Gault&Millaun mukaan vierailemisen arvoisimmat.
Ravintola Breg avasi ovensa paikassa, jossa ravintolaperinne juontaa juurensa 1500-luvulle. Se on tarkoitettu kaikille, jotka haluavat seurustella ja samalla nauttia herkullisesta juhlasta. Ruokalista pohjautuu perinteisiin ruokiin, joihin huippukokki Jorg Zupan on lisännyt omanlaisensa.
Massimo Bottura on kolmen Michelin-tähden (Osteria Francescana) ravintolan omistaja ja maailman parhaan kokin tittelin voittaja. Hän aloitti voittoa tavoittelemattoman järjestönsä Food for Soulin kanssa todellisen vallankumouksen ruokahävikin vähentämisessä.
Pitkän päivän päätteeksi ruoanlaitto tuntuu usein enemmän työltä kuin mahdollisuudesta viettää laatuaikaa perheen kanssa. Kun aikamme rajoittaa kiireisten aikataulujen vuoksi ja energiat loppuvat, kun koko perhe joutuu kokoamaan keittiön pöydän ääreen, aterian valmistaminen ei useinkaan tunnu meistä hauskalta.
Pihvi on yksi suosituimmista ruoista. Vaikka sen valmistus on ensi silmäyksellä varsin yksinkertaista, täydellisen pihvin valmistaminen on todellinen taide, joka vaatii paljon harjoittelua ja kärsivällisyyttä. On myös helpointa oppia ruoanlaitto tarkkailemalla ja noudattamalla viisaiden vanhinten neuvoja. Gordon Ramsay on julkaissut reseptinsä täydellisen pihvin valmistamiseen.
Ah, Gordon Ramsay. Vihainen, kriittinen ja säälimätön Gordon Ramsay. Jos on ketään, jota sinun on kuunneltava ravintola-aterian yhteydessä, se on kuuluisa skotlantilainen kokki, jolla ei ole karvoja kielellään. Ja mitkä ovat Ramsayn kolme kultaista sääntöä, joita ravintolassa on noudatettava?
Perjantaina 26. toukokuuta 2017 ei-haaskaavan ruoan viikon avajaiset pidetään Pogačarjev-aukiolla Ljubljanassa. Hävittämättömän ruoan viikko järjestetään Luka Jezeršekin aloitteesta, ja liikettä tukivat myös tärkeimmät slovenialaiset kokit: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec), David Vračko (Mak) ja Luka Košir (Grič) Sloveniassa vierailee myös Massimo Bottura, yksi maailman parhaista kokkeista.
Makealle, "makkaralle" ja kaikille, jotka rakastavat štruklia, varokaa! 1. maaliskuuta 2017 Slovenian ensimmäinen stukkokauppa avattiin Ljubljanassa. Moji štruklji Slovenije kutsuu meidät Plečnikin pelihallien alle, jossa perinteinen lähestymistapa slovenialaisten ruokien valmistukseen ja modernin keittiön haasteet kietoutuvat toisiinsa. Sen on luonut kokki Peter Vogelnik, joka perinteitä kunnioittaen, monien vuosien kokemuksella, kovalla työllä, tiedolla ja innovaatioilla valmistaa arvostetuimpia ja monipuolisimpia huippulaatuisia štruklija, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Etkö usko sitä? Kokeile!