Oletko kuullut espanjalaisesta versiosta crème brûléestä? Se on Crema catalana.
resepti
Salaatti on pitkään ollut enemmän kuin vain vihreä lehti – siitä on tullut luovuuden, värin ja maun näyttämö. Mutta jos kastike on huono, jopa huolellisimmin pesty rucola ja arvokkain tomaatti voivat menettää kaiken viehätyksensä. Kaupalliset kastikkeet sisältävät usein ainesosia, jotka kuulostavat kemiallisilta kokeilta ja maistuvat muovisemmilta kuin itse pakkaukset. Joten on aika ottaa ohjat omiin käsiisi ja valmistaa jotain, joka on paitsi maukkaampaa, myös terveellisempää, halvempaa ja – bonus! – uskomattoman helppoa valmistaa.
Oreotryffelit eivät ole vain jälkiruoka – ne ovat kokemus. Pehmeä keskusta, jota ympäröi rapea keksikuori, sulaa suussa ja jättää miellyttävän, viipyilevän jälkimaun. Ne ovat kuin pieniä suklaaherkkuja, jotka vain anelevat toista.
Mitä tehdä, kun leipomiseen ei ole aikaa? Mansikkamoussea!
Jokainen, joka on joskus puhaltanut saippuakuplia – olipa hän sitten lapsena tai aikuisena, joka "vain halusi näyttää lapsille" – tietää tuon tutun pettymyksen hetken: juuri kun kupla aloittaa elegantin kellumismatkansa, puf, se on poissa. Entä jos kuplia olisikin, jotka kestäisivät pidempään? Sellaiset, jotka eivät räjähdä ensimmäisessä kosketuksessa ilman tai pinnan kanssa? Ja mikä parasta – sellaista, jonka voit torjua jopa käsilläsi? Nämä ovat maagisia pomppivia kuplia.
Joskus ei vain halua leikkiä eksoottisten ainesosien ja kymmenien erilaisten pähkinöiden kanssa, joiden tarvitsee vain näyttää kauniilta hyllyn purkeissa. Joskus haluaa jotain suoraviivaista – jotain, joka tuoksuu kodilta, mutta ei tylsistyneeltä. Munattomat ja maidottomat sitruunamuffinssit kreikkalaisella jogurtilla (kasvipohjainen, tietenkin), täynnä makua ja yllättävän runsaasti proteiinia.
Onko sinulla koskaan ollut sitä kyltymätöntä pizzanhimoa, mmm? Tiesitkö, että on olemassa tapa paistaa pizza ennen kuin kahvi jäähtyy?
Kun olet kerran kokeillut kotitekoista jogurttia, sinun on vaikea palata kaupasta ostettuun jogurttiin. Ei vain maun, vaan myös tunteen takia – tiedosta, että olet luonut jotain itse, vain kahdella ainesosalla ja ilman tarpeettomia lisäaineita. Ei salaisuuksia, ei säilöntäaineita. Vain maitoa, kulttuuria ja hieman kärsivällisyyttä.
Nutella + jäätelö = täydellinen nautinto? Maistoimme viraaliksi levinnyttä Nutella-jäätelöä ja selvitti, onko se todella 10 euron arvoinen vai vain hyvin pakattua hypeä.
Jos rakastat ruokia, joissa yhdistyvät mehukas liha, täyteläinen kastike ja todellinen makujen räjähdys, sinun on kokeiltava tätä - mongolialainen naudanliha. Nopeasti valmistettava ruoka, jolla on erottuva makean ja suolaisen maku, on loistava valinta mihin tahansa päivään, kun haluat jotain erityistä ilman monimutkaista ruoanlaittoa.
Oletko koskaan katsonut peiliin ja toivonut, että voisit antaa ihollesi sen tutun hehkun opiskeluajoiltasi – ilman filttereitä ja kalliita seerumeita, jotka lupaavat enemmän kuin pikatoimituksen? Tuntuuko joka kerta kyykistyessäsi siltä, että nivelesi kommentoivat ikääsi? Sitten tulet ihastumaan kotitekoisen kollageenin reseptiin, joka ei ole mikään uusi Hollywood-villitys, vaan todistetusti toimiva kotikäytäntö, joka tekee vaikutuksen ravitsemusterapeutteihin, kätilöihin ja – mikä tärkeintä – jopa niihin, jotka ovat alkaneet käyttää sitä säännöllisesti.
On kastikkeita, joita levitetään päälle. Ja on kastikkeita, joita täytyy kokeilla sormella ennen kuin laittaa niitä mihinkään. Big Mac -kastike kuuluu toiseen kategoriaan – se on pikaruokauniversumin nestemäistä kultaa, josta tulee kotona huippukeittiötä vain muutamalla niksillä. Ja nyt? Nyt pystyt tekemään sen itse. Ja niin on parempi.