Massimo Bottura on kolmen Michelin-tähden (Osteria Francescana) ravintolan omistaja ja maailman parhaan kokin tittelin voittaja. Hän aloitti voittoa tavoittelemattoman järjestönsä Food for Soulin kanssa todellisen vallankumouksen ruokahävikin vähentämisessä.
ruoanlaitto
Ilman suolaa ei ole elämää eikä rakkautta, sanoo kansanperinne. Suola on myös välttämätön osa ruokavaliota suolaisten ruokien päämausteena ja monien makeiden herkkujen viimeistelynä. Nykyään suolan hyötyjen lisäksi sen maltillista käyttöä vaaditaan yhä äänekkäämmin. Jos olet yksi niistä, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman ripaus valkoisia kiteitä ja samalla haluat välttää liiallista suolan kulutusta, täydellinen ratkaisu on sinulle 35 prosenttia vähemmän natriumia.
Pitkän päivän päätteeksi ruoanlaitto tuntuu usein enemmän työltä kuin mahdollisuudesta viettää laatuaikaa perheen kanssa. Kun aikamme rajoittaa kiireisten aikataulujen vuoksi ja energiat loppuvat, kun koko perhe joutuu kokoamaan keittiön pöydän ääreen, aterian valmistaminen ei useinkaan tunnu meistä hauskalta.
Esittelemme sinulle tämän vuoden 11 outoa, mutta nerokasta quaar-temppua, jotka ovat tehneet meihin täydellisen vaikutuksen (ja tekevät vaikutuksen myös sinuun).
Astrobiologi Cyprien Verseux palvelee 12 muun ihmisen kanssa tällä hetkellä Concordian asemalla - maailman kaukaisimmalla tieteellisellä asemalla, joka sijaitsee Etelämantereella. Hänen työhönsä kuuluu näytteenottoa ja ilmastotutkimusta, ja hän jakaa vaikutelmiaan blogissa.
Japani on kaiken ylimääräisen maa. Sen asukkaita pidetään erittäin kyvykkäinä ihmisinä. Heidän osaamisensa ansiosta he ovat myös maailman parhaiden veitsien valmistajien joukossa.
Jos luulit olevasi maailman huonoin kokki, muutat mielesi, kun näet näiden eri puolilta maailmaa olevien kykyjen saavuttamat ruoanlaittotulokset. Jotkut eivät edes kyenneet keittämään tavallisia munia, puhumattakaan monimutkaisemmista kulinaarisista ylilyönneistä.
Ensimmäinen aamulla juomamme kahvi joutuu yleensä valmistamaan itse. Koska kotitöitä on runsaasti, haluat todennäköisesti jonkun muun tekevän tämän työn puolestasi. Esittelyssä uusi keittiöavustajasi!
Jääastiat ei ole tarkoitettu vain jääpalojen pakastamiseen, vaan niihin voi valmistaa myös muuta alkuperäistä.
Ammattilaiskokeilla on hihassaan useita temppuja, joita maallikko ei välttämättä tiedä. Kuinka valmistaa todella hyvä pihvi? Entä koko kana? Artikkelissa voit lukea mestarikokkien temppuista, jotka paljastetaan vain kulinaarisissa kouluissa.
Kuinka valmistat perunamuusia? Keität sen vedessä, valutat sen, lisäät voita, maitoa ja ehkä smetanaa ja soseutat sen? No, tämän perunamuusin reseptin oletetaan olevan täysin väärä.
Pihvi on yksi suosituimmista ruoista. Vaikka sen valmistus on ensi silmäyksellä varsin yksinkertaista, täydellisen pihvin valmistaminen on todellinen taide, joka vaatii paljon harjoittelua ja kärsivällisyyttä. On myös helpointa oppia ruoanlaitto tarkkailemalla ja noudattamalla viisaiden vanhinten neuvoja. Gordon Ramsay on julkaissut reseptinsä täydellisen pihvin valmistamiseen.