Viinibaari Šuklje on tarina neljästä tulevasta nuoresta, kolmesta Belokrajista (Katja ja Matija Šuklje ja Katja Geltar) ja yhdestä "naimisissa olevasta" ranskalaisesta (Guillaume Antalick), jotka aloittivat kunnianhimoisen projektin rakkaudesta viiniköynnös ja viini: viinibaarin avaaminen Ljubljanan keskustassa, jossa tarjoillaan paitsi lasillinen viiniä myös tietoa.
Ranta 10
Ljubljana
Yksi viinibaarin päätavoitteista Viinibaari Šuklje se on myös brändin edistämistä Šuklje Metlicalta, jossa he tuottavat huippulaatuisia pullotettuja viinejä. V erittäin laaja ja vaikuttava viinilista (yli 300 tarraa 21 maasta ympäri maailmaa) siihen käytettiin paljon aikaa ja vaivaa, ja he kokosivat sen Katja Šuklje ja hänen kumppaninsa Guillaume Antalick (syntynyt Bordeaux'ssa, Ranskassa), tohtori enologiassa, jotka ovat kertynyt tietoa ja kokemusta useiden vuosien ajan maailmankuuluissa viinimaissa (Ranska, Etelä-Afrikka, Australia, Italia, USA, Chile) ja omisti uransa viinille.
LUE LISÄÄ: RECEPTI: KERMAJÄÄTELÖ JÄLKIruokaviinillä
Viinilista on "live", heillä on tällä hetkellä lasi 38 viiniä, joka vaihtuu kuukausittain. Samalla he tarjoavat näitä viinilennot vastaavasti lyhyet maistajaiset, jossa vieras voi kokeilla 4 viininäytettä tietystä aiheesta. He loivat myös ainutlaatuisen viinikonseptin musiikkitunnelmaa, jossa vieras voi nykyisen musiikillisen tunnelmansa ja henkilökunnan suositusten perusteella valitsee säestyksen, joka on hänen suosikkinsa sillä hetkellä, olkoon helppoa helppo pop, klassinen, monimutkainen rock, sileää jazzia tai raskasmetallia.
Viinin lisäksi baarissa on tarjolla myös viiniä boutique-valikoima viskejä, rommeja, ginejä ja konjakkeja ja ruokaa muodossa leikkeleitä, juustolautasia, erilaisia tuoreita dippejä ja ohuita vasikanlihaviipaleita.
Galleria - Viinibaari Šuklje Ljubljanassa
