Nous savons tous que la nourriture peut être un médicament, mais quels aliments aident réellement à combattre l’inflammation ? Les experts en nutrition révèlent quels superaliments vous devriez ajouter régulièrement à vos assiettes. Prêt? Voyons ce que dit la science. Donc 5 aliments anti-inflammatoires.
Quel est le secret de la santé et de la vitalité ? La réponse se cache dans votre assiette ! Les antioxydants, les fibres et les graisses saines ne sont que quelques-uns des ingrédients clés qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Une alimentation riche en aliments anti-inflammatoires peut améliorer la digestion, stabiliser la glycémie, réduire les douleurs articulaires et aider à maintenir un poids santé.
1. Noix : Amandes, noix et autres noisettes
Si les amandes vous rappellent les vacances et Noël, vous avez désormais une bonne raison de les inclure dans votre alimentation quotidienne. Les amandes regorgent de fibres, de protéines végétales, de minéraux et d'antioxydants. Ils sont particulièrement importants en raison de leur teneur en acides gras oméga 3. Ces graisses sont essentielles au fonctionnement de notre organisme et sont souvent absentes de notre alimentation. Ils stimulent également la production de substances anti-inflammatoires.
"Pour une efficacité optimale, ajoutez au menu des poissons gras comme le thon, le saumon, les sardines ou le maquereau deux fois par semaine. Ces poissons apportent une autre forme d’oméga 3 anti-inflammatoires qui complètent ceux des noix », recommande Sophie.
2. Myrtilles : antioxydants petits mais puissants
Les myrtilles ressemblent à ces petites baies magiques que l’on trouve dans les contes de fées. Ces petites bombes bleues d’antioxydants aident à combattre le stress oxydatif de nos cellules, ce qui est important car ce stress accélère le vieillissement et provoque des réactions inflammatoires. Les myrtilles contiennent un type d’antioxydant particulièrement efficace appelé polyphénols.
« Les polyphénols sont des super-héros qui bloquent la production de certaines substances pro-inflammatoires. Leur efficacité a été confirmée par de nombreuses études", affirment les experts. "Les myrtilles sont non seulement savoureuses, mais aussi médicinales !"
3. Sarrasin : Le nouveau quinoa
Si vous n'avez pas encore essayé le sarrasin, vous passez à côté d'une nouvelle supergraine ! Le sarrasin est riche en fibres, antioxydants, protéines végétales et ne contient pas de gluten. Les fibres contribuent à nourrir les bonnes bactéries de notre microbiote, qui produisent alors des substances anti-inflammatoires. Et ce n'est pas tout ! En raison de sa teneur en fibres, le sarrasin a un indice glycémique plus faible que le riz ou les pâtes, ce qui est bon pour notre glycémie.
4. Kéfir : Un miracle fermenté
Le kéfir est une boisson fermentée pleine de probiotiques naturels – des bactéries vivantes qui enrichissent notre microbiome et l’aident à être plus diversifié et plus riche. Un microbiome sain a de nombreux effets positifs sur notre santé : une meilleure digestion, une immunité renforcée, une peau saine, une bonne santé mentale.
"Lorsque le microbiote est perturbé, cela favorise la perméabilité intestinale et donc le passage des endotoxines dans le sang, ce qui provoque une réaction inflammatoire", prévient Sophie. Par conséquent, ajouter du kéfir à l’alimentation n’est pas seulement une mode, mais aussi un pas vers une meilleure santé.
5. Chocolat noir au cacao 85 % : Finale sucrée
Enfin, quelque chose pour les gourmands ! Le chocolat noir à haute teneur en cacao est effectivement bon pour la santé. Le cacao contient l’un des niveaux d’antioxydants les plus riches du monde végétal, ainsi que des minéraux, des fibres et de la théobromine, une substance anti-inflammatoire.
"Ne vous inquiétez pas si vous avez de l'acné, quatre carrés de chocolat noir avec 85 % de cacao ne poseront pas de problème, bien au contraire ! Le chocolat au lait ou blanc est trop sucré et peut stimuler l'inflammation", conclut Sophie.
Conclusion
L’ajout de ces cinq aliments anti-inflammatoires à votre alimentation est une étape vers une vie plus saine. N'oubliez pas que la santé dépend en grande partie de ce que nous mettons dans nos assiettes. Faites comme Sophie et choisissez judicieusement !
