Les herbes sont un moyen fantastique d'ajouter de la saveur à tout type de nourriture ou de boisson. Ils sont appréciés pour leurs propriétés médicinales et sont faciles à cultiver à la maison. Dans cet article, nous vous dévoilons comment cultiver et entretenir certaines herbes à la maison.
Types d'herbes
Les herbes peuvent être divisées en vivaces ou les enfants d'un an selon combien de temps ils "vivent". Lors de la planification et de la plantation d'un potager, il est important de savoir quelles sont les annuelles et lesquelles sont les vivaces.
Vivace fait partie de ces plantes qui poussent toute l'année, vous pouvez aussi les cultiver en pot. Ceux-ci incluent le romarin, la menthe, le thym et l'origan. Une plante annuelle complète son cycle de vie en une saison. Herbes annuelles doit être replanté chaque année. Certaines des meilleures annuelles sont le persil, le basilic, l'aneth, la marjolaine et la ciboulette.
Quand planter des herbes
Lors de la plantation de vivaces, vous avez deux options : vous pouvez les planter directement dans le sol ou les cultiver en pots. Le début du printemps est le meilleur moment pour planter à l'extérieur, mais les herbes peuvent être mises en terre à tout moment de l'année. Si vous décidez de le cultiver dans un verre, assurez-vous que les plantes reçoivent suffisamment de soleil. En raison de leur faible hauteur, ils peuvent être placés sur des rebords de fenêtres, des terrasses, des balcons et des vérandas.
Herbes pour la cuisine
Votre cuisine de rêve n'est pas complète sans épices, et elles égayeront également chacun de vos repas. Dans la cuisine, vous devez placer les plantes sur la fenêtre de la cuisine, afin qu'elles poussent bien et que vous les ayez toujours à portée de main.
1. Romarin
Le romarin est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats salés, car il est utilisé dans les soupes, les sauces, les ragoûts, les plats de légumes, le poisson et la viande. Plantez-le dans un sol bien drainé et placez-le dans un endroit ensoleillé. Le romarin n'aime pas trop l'humidité, alors ne l'arrosez pas trop. Il a une racine solide, vous devez donc lui donner suffisamment d'espace pour pousser, assurez-vous que le pot est assez grand.
2. Sauge
La sauge est utilisée dans divers plats salés, elle convient aux sauces et à divers types de viande. Vous devez le planter dans un sol bien drainé et le placer dans un endroit ensoleillé. Coupez les tiges d'environ 30% chaque automne pour encourager une nouvelle croissance luxuriante.
3. Thym
C'est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats salés, en particulier ceux originaires d'Italie. Il doit être planté dans un sol bien drainé et placé dans un endroit ensoleillé. Taillez-le continuellement et régulièrement pour qu'il se régénère bien et forme de nouvelles pousses tout le temps. Coupez ses tiges de 50% à l'automne pour favoriser la repousse.
4. Origan
Une pincée de cette épice méditerranéenne peut faire bien plus que simplement améliorer le goût des pizzas et des salades. Il doit être planté dans un sol bien drainé et placé dans un endroit ensoleillé. Après la floraison, coupez ses tiges de 30 % pour favoriser à nouveau la croissance.
5. Menthe
Il existe plusieurs types de menthe, chacune ayant son propre goût et son propre aspect. La variété la plus populaire est la menthe avec des feuilles pointues et dentelées et un goût rafraîchissant bien connu. La menthe poivrée a des feuilles plus longues et plus foncées et une saveur plus forte et est populaire dans les desserts. Une autre variété populaire est la menthe aux pommes, qui a une saveur fruitée subtile et est populaire dans les boissons d'été.
La menthe est une plante vivace rustique qui ne vaut vraiment pas la peine d'être cultivée à partir de graines. Il est facile à cultiver à partir de boutures de racines ou de jeunes plantes plantées au printemps ou en automne. La plante aime les sols bien drainés et fertiles dans lesquels ses racines restent humides. La menthe se cultive mieux en pot.
Conseils pour les herbes en pot
Vous obtiendrez le plus grand succès si vous utilisez des conteneurs avec drainage adéquat. La plupart des pots en argile ont des trous pour le drainage. Remplissez-les avec un terreau de qualité - terreau. Il peut être tentant de remplir les pots avec du terreau, mais le terreau durcit rapidement, ce qui réduit le drainage et la porosité du sol. Vous devez arroser les herbes régulièrement. Certaines plantes préfèrent un sol bien drainé (thym, origan, romarin), d'autres préfèrent plus d'humidité (menthe, coriandre, mélisse). La récolte fréquente des herbes avec des ciseaux stimule la croissance du champ, alors n'ayez pas peur de les utiliser dans la cuisine et la cuisine.
Herbes pour le balcon
Un balcon ou une terrasse peut également être un endroit idéal pour cultiver vos herbes préférées. La meilleure chose à propos des herbes est qu'elles sont faciles à cultiver et prennent peu de place. Si vous disposez d'un petit espace extérieur, ces plantes sont également parfaites pour la culture sur le balcon. Habituellement, les températures des balcons conviennent aux herbes la plupart de l'année, faites simplement plus attention à vos plantes en hiver pour les protéger des basses températures.
1. Persil
Persil est l'un des meilleurs aliments à cultiver sur un balcon, car il pousse bien dans de petits pots et n'a besoin que d'un ensoleillement partiel. Choisissez un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé. Pour de meilleurs résultats, vous devrez garder le sol humide, mais ne pas trop arroser la plante. Il prospère mieux à des températures comprises entre 5 et 26 °C, ce qui le rend idéal pour les balcons.
2. Coriandre
Coriandre est une plante qui s'utilise aussi bien fraîche que séchée. La plante pousse jusqu'à un demi-mètre et a de minuscules fleurs blanches aux extrémités des tiges. Elle a besoin d'une couche de terre assez épaisse pour s'enraciner correctement, ce qui explique aussi pourquoi elle est un peu plus difficile à cultiver chez soi.
3. Ciboulette
Petit garçon est l'une des plantes les plus résistantes que vous puissiez planter. Ils poussent très bien en pot. Il donne un goût agréable aux soupes, aux sauces et, bien sûr, aux pommes de terre au four. La ciboulette est vivace, ce qui signifie qu'une fois plantée, elle reviendra année après année. Il n'a pas besoin de beaucoup de lumière et pousse assez rapidement.
Quelles herbes planter ensemble
En général, les herbes qui ont besoin le même environnement pour sa croissance, peuvent également être plantés ensemble. Certains ont besoin d'un sol humide, de beaucoup de soleil, de moins d'arrosage et d'un sol sec. Cependant, évitez de planter de la menthe avec d'autres herbes en raison de ses propriétés envahissantes.
Herbes méditerranéennes ils ont besoin de beaucoup de soleil et d'un sol généralement plus sec. Ceux-ci incluent le romarin, la sauge, l'origan, la marjolaine, la lavande et le thym. Cela signifie que vous pouvez planter toutes ces plantes ensemble.
Herbes, qui a besoin assez d'humidité, un sol humide et du soleil lorsqu'il y a du persil et du basilic, qui peuvent également être plantés ensemble.
