Si nous passons nos journées d'hiver libres dans les environs de Bovec ou skions à Kanin, en fin de journée, voire plus tôt, nous sentons certainement quelque chose de bon. À cette époque, l'un des plus proches sera le restaurant Letni vrt, situé au centre de Bovec et proposant un large choix de pizzas, de plats de Bovec et d'autres...
Carré des victimes des pigeons 1
Bovec
Si nous passons nos journées d'hiver libres dans les environs de Bovec ou skions à Kanin, en fin de journée, voire plus tôt, nous sentons certainement quelque chose de bon. À cette époque, l'un des plus proches sera Gostilna et en effet le restaurant Letni vrt, situé dans le centre de Bovec et proposant un large choix de pizzas, de plats de Bovec et d'autres spécialités. Le déjeuner ou le dîner peuvent commencer par du chevreuil, du rôti de bœuf, du chevreuil ou du carpaccio de bœuf sur roquette, de la seiche ou du poulpe en salade, avec du fromage de brebis ou du fromage à la crème. Si nous arrivons à l'auberge avec un rhume jusqu'aux os, l'une des soupes maison nous réchauffera, qu'il s'agisse de bœuf, de champignons, de légumes, de potiron, de poisson, de velouté de crevettes ou de jota. Les amateurs de gibier ont préparé du goulasch de chevreuil à la polenta, un steak de cerf aux cèpes sauce aux canneberges, un steak de sanglier aux lardons sauce aux prunes, un steak d'ours aux cinq poivrons et patte d'ours. Parmi les plats de poisson, vous pourrez choisir parmi la daurade, le bar, la sole, la truite, mais aussi des calamars, des moules et des crevettes. Si nous n'aimons rien de ce qui précède, nous pouvons commander des grillades, du poisson de porc avec roquette et pancetta, de l'agneau rôti avec accompagnement, un steak de veau Fiorentino, un steak d'agneau à la sauce à la sauge, un steak d'autruche aux fruits, un steak de Karst et plus encore. ... Dans l'auberge, ils servent des spécialités spéciales de Bovje, parmi lesquelles du caillé de brebis avec des pommes de terre, du fromage de brebis aux olives, du porc cuit à la vapeur avec du fromage de brebis, une salade de tomates avec du fromage cottage et des produits kraft de Bovje. Si l'on visite le Jardin d'été au bon moment, on peut croiser des journées culinaires : journées de plats à la citrouille, festin de Martin, kolin, journées des bélugas, du gibier, des gnocchis ou de la truite. On entend souvent dire qu’une auberge offre quelque chose pour tout le monde. Si ce n’est pas le cas dans de nombreux cas, on peut dire que Letni vrt peut satisfaire de nombreux goûts. »
