Si nous voulons passer les derniers jours de l'année dans une atmosphère chaleureuse, nous pouvons nous rendre à Matiček. Dans une ambiance agréable qui nous rappelle l'enfance et la vie. Pour nous rapprocher de tout cela et arrêter un instant le rythme de la vie quotidienne, Pr'Matičku évoque un événement gourmand qui restera dans les mémoires. Dans leur cuisine...
Lac 41
Kranj
Pour passer les derniers jours de l'année dans une ambiance chaleureuse et conviviale, rendez-vous chez Pr'Matiček. Dans un cadre agréable qui évoque l'enfance et la vie, Pr'Matiček vous invite à un moment de détente, loin du tumulte quotidien. Au menu : une expérience gastronomique inoubliable. Dans sa cuisine, le chef gibier de Slovénie, Matiček, concocte des spécialités à base de gibier. La carte, au gré des saisons, propose un large choix de gibier : cerf, sanglier, chamois, perdrix, pattes d'ours, lapin, faisan, loir, caille, etc. Parmi les plats servis chez Pr'Matiček, citons les steaks de gibier, les médaillons, le Wellington, le faisan et la perdrix cuits au sel ou en croûte d'argile, le loir, le goulasch de gibier, le carpaccio, etc. Les amateurs de produits de la mer et d'eau douce trouveront également leur bonheur, avec des spécialités cuites au four à bois. Deux fois par semaine, ils proposent du poulpe frais, du bar de Piran, du capelan, de la truite arc-en-ciel, de la dorade, du brochet, du turbot, de la carpe… Sur commande, ils préparent également du saumon, du sandre ou de la lotte. Pour tous les amateurs de cuisine slovène authentique, nous préparons de la burkaša, de la gibanica de Prekmurje, du boudin noir maison, du pain maison cuit au four (sarrasin aux noix, maïs, complet, potiron…), du porridge de sarrasin, des raviolis maison aux cèpes, des štruklji au fromage et bien d’autres délices. Aux beaux jours, nous sommes également invités dans le jardin, qui peut accueillir jusqu’à 70 convives.
