L'automne apporte des couleurs dorées, des journées plus fraîches et l'odeur enivrante des châtaignes grillées, qui nous accompagne lors des promenades dans les rues de la ville ou des rassemblements autour d'un feu ouvert. C'est un délice d'automne savoureux et nutritif qui peut être dégusté aussi bien à la maison qu'à l'extérieur. Traditionnellement, nous le cuisinons sur un feu, mais parfois nous n'avons pas la possibilité d'allumer un vrai feu ou nous souhaitons le préparer dans le confort de notre foyer. La bonne nouvelle est que vous pouvez également préparer des châtaignes au four, qui auront un goût très similaire à celles grillées sur des charbons. La châtaigne au four est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec cet arrière-goût fumé caractéristique qui rappelle le feu et les soirées d'automne.