'' Je suis Ben. C'est Jerry. Et c'est de la glace.'' Qui leur aurait alors prédit un empire de la crème glacée ?
Ils étaient il y a trente ans Ben Cohen et Jerry Greenfield deux amis, l'un diplômé de l'université, l'autre pas, les deux étaient au chômage. Ils ne connaissaient rien aux affaires, mais ils en savaient beaucoup sur l'alimentation et surtout sur la crème glacée. Alors ils ont décidé de faire de la crème glacée. Si à cette époque le souhait ressemblait plus à une rêverie d'enfant et que personne ne les prenait au sérieux, ils se sont vraiment mis au travail. Ensemble, ils avaient 8 000 $ d'économies, ont emprunté 4 000 $ à une banque et ont démarré une petite entreprise dans une ancienne station-service du Vermont. Il écrivait 5 mai 1978, qui représente aujourd'hui une véritable fête pour les plus grands amateurs de glaces. À Ben & Jerry’s est encore à ce jour journée de scoop gratuite.
En mai, ils ont commencé à fabriquer et à créer des saveurs de crème glacée avec un congélateur antique. En fait, ils se sont vraiment amusés avec eux, ensemble ils ont follement mélangé tout ce dont ils avaient toujours rêvé - saveurs de crème glacée et de noix et de bonbons et de chocolat, de garnitures et de biscuits et de tous les autres bonbons... Des saveurs riches, crémeuses et amusantes ont été créées, et bientôt il y avait une ligne à l'extérieur de l'ancienne station-service, tout le monde voulait un scoop Ben & Jerry’s- un. Leur crème glacée est devenue un succès instantané et il ne leur a pas fallu longtemps pour commencer à en fabriquer pour les restaurants, magasins, supermarchés locaux, s'étendant lentement au-delà du Vermont et lentement au-delà des États-Unis.
Depuis le début, Ben et Jerry restent tels qu'ils sont - simple, fou, audacieux, innovant, plein d'idées et d'espiègleries enfantines. Leur histoire est pleine de chronologies intéressantes. Ils sont responsables du plus grand tas de glaces au monde, qui a été créé en 1983 à St. Albans dans le Vermont et pesait un bon 46 kilogrammes. En 1987, ils ont été les premiers à nommer une saveur après une légende du rock - Cherry Garcia est née. Trois ans plus tard, ils ont fait Président Reagan nommé pour "Petite entreprise de l'année". En 1991, leur Circus Bus avec des panneaux solaires sur le toit part en tournée nationale. Ils ont organisé des spectacles dans les rues et sensibilisé ainsi à l'énergie solaire. En 1994, la crème glacée est apparue pour la première fois en Grande-Bretagne, deux ans plus tard, ils ont introduit la crème glacée sans lactose ni cholestérol. Ben and Jerry's a toujours été caritatif, respectueux de l'environnement, sensibilisant et donnant de l'argent à des œuvres caritatives, soutenant le commerce équitable, et en 2009, la marque elle-même en a fait partie.
Même si la chaîne fait désormais partie d'Unilever et que Ben and Jerry's a pris ses distances avec la crème glacée, elle reste tout aussi folle et audacieuse qu'elle l'était en mai il y a trente-cinq ans. Il n'y a pas de fin aux idées quand il s'agit de saveurs. Glace vanille au caramel beurre salé et frites, saveur de yaourt grec "Greeking good", banana split, Boston cream pie, crème glacée aux brownies et cottage cheese cake, chocolate thérapie, saveur café, cannelle, pêches, courgettes, pistache, Scotch whisky , pina colada , noix de coco, citron et mangue. Rien n'est facile, et la vanille chez Ben & Jerry's n'est pas simplement de la vanille pure non plus, c'est de la vanille avec de l'imagination.
Le livre a été écrit en 1994 Ben & Jerry's : le scoop, qui relate les chronologies qui ont marqué la crème glacée de Ben & Jerry's et se concentre sur "comment deux hommes ont construit un empire avec une responsabilité sociale et un sens de l'humour".
Plus de mots seraient superflus. Et même si le froid arrive avec cette histoire, la glace sent bon, n'est-ce pas ?
