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Pains de Pâques riches

Le pain complet combiné à la pâte à tartiner fraîche au raifort et au délicieux gnatja, dont le goût divin est complété par le cresson croustillant, constitue certainement un choix excellent et sain pour le petit-déjeuner de Pâques.

Ingrédients :

  • 30g rža
  • 60ml vode
  • 1 veliko hrustljavo jabolko
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 20g svežega naribanega hrena
  • skodelica kalčkov vodne kreše
  • 90g kislega mleka
  • 8 rezin polnozrnatega kruha
  • 8 rezin prekajene gnjati

Processus:

Rž z mlinčkom zmeljemo in namočimo v vodo za približno pol ure. Krešo operemo in osušimo, jabolko operemo, razkoščičimo in na drobno naribamo. Tudi hren olupimo in naribamo. Rž odcedimo in zmešamo z naribanim jabolkom, limoninim sokom in hrenom. Dodamo še kislo mleko, rahlo premešamo in namaz je gotov.

Štruco polnozrnatega kruha narežemo na 8 rezin, ki jih izdatno premažemo s svežim namazom in obogatimo z rezino gnjati in krešo. Okusni kruhki, ki tudi lepo izgledajo, bodo tako nared za pogostitev naših gostov.

Conseil:

Za goste, ki ne jedo mesa, pripravimo kruhke obložene z rezinami kuhanega jajca.

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