Nous aimons faire des muffins car ils sont super faciles à faire et il existe 1001 variantes de cette délicieuse pâtisserie. Cette fois, nous vous présentons une recette de muffins de Noël.
Pour des muffins parfumés et festifs, il nous faut :
– 1 1/4 tasse de farine
– 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 3/4 tasse de sucre
– 1/2 tasse de cacao
– 1/2 tasse de noix hachées
– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
– 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 gros œuf
– 3/4 tasse de jus de pomme ou d’orange
– 3/4 tasse de lait
– 1/4 tasse de beurre fondu ou de margarine
Instructions: Tout d’abord, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre, le cacao, les noix, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel dans un bol. Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le jus de pomme ou d’orange, le lait et le beurre jusqu’à consistance lisse. Mélangez ensuite le mélange humide et sec et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la préparation dans des moules à muffins préalablement tapissés de caissettes en papier (ou utilisez des caissettes en papier jetables, mais les muffins ne seront pas aussi jolis). Faites ensuite cuire les muffins dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.
