Cape Town - l'harmonie de la diversité

L'esprit d'une culture et d'une musique riches nous accompagne dans tous les coins de la ville, dont le caractère particulier a été façonné pendant de nombreux siècles par les Hottentots locaux et d'autres tribus africaines et colons d'Indonésie, de France, de Hollande, d'Angleterre et d'Allemagne. C'est ici qu'est née l'Afrique moderne, et tout ce qui regorge de monuments témoigne de l'histoire mouvementée de la ville, née d'un petit village près du célèbre cap de Bonne-Espérance, qui approvisionnait en nourriture les navires de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. leur long voyage vers l'Est. Malgré tout son faste et sa beauté, nous ne pouvons ignorer l’immense fossé entre richesse et pauvreté. Les gratte-ciel de verre, les luxueux centres commerciaux et les villas résidentielles sont remplacés à la périphérie de la ville par des bidonvilles de résidents noirs, qui rappellent que le tristement célèbre apartheid, aboli il y a quinze ans, perdure toujours sous la forme d'insurmontables contradictions sociales. Le cœur de la ville et sa marque de fabrique sont Table Mountain – Table Mountain, un puissant affleurement rocheux de 1 086 mètres de haut qui a valu au Cap une place parmi les rares sites touristiques mondiaux. Nous pouvons monter au sommet de ce magnifique paysage urbain en gondole, ou si nous avons suffisamment de temps et des jambes en bonne santé, nous pouvons y aller à pied. Après une promenade de deux à trois heures parmi les marguerites en fleurs, les lys et de nombreuses espèces de protéa, nous serons récompensés par une belle vue sur la ville et ses environs. Dans les bras de Table Mountain se trouve le centre de la ville, appelé City Bowl, un ensemble de quartiers riches qui naissent dans l'amphithéâtre naturel au pied de la montagne et descendent dans Table Bay. Une architecture victorienne intéressante peut être admirée ici. Une visite au musée de Robben Island, à Robben Island, où la tristement célèbre prison a fonctionné pendant plus de 400 ans, s'impose. Au XXe siècle, de nombreux combattants anti-apartheid y furent emprisonnés, dont Nelson Mandela. De nombreux guides du musée sont d'anciens prisonniers politiques. Aujourd'hui, le musée est un symbole du pouvoir de l'esprit humain et de la victoire de la justice sur l'injustice. Tout ce que les océans Atlantique et Indien ont à offrir, se rencontrant à l'extrême sud de l'Afrique, sera visible dans les immenses piscines de l'Aquarium des Deux Océans, dans le célèbre centre commercial et de divertissement de Victoria & Albert Waterfront. Pour les plongeurs expérimentés, l'aquarium offre également la possibilité de rencontrer de près les requins. Nous profiterons également des belles plages de la ville. Camps Bay, qui porte le surnom à la mode de Riviera, est un lieu de rendez-vous prisé des stars de cinéma. A côté, Glen Beach regorge de surfeurs musclés. Les plages de Clifton, une banlieue du Cap, sont également considérées comme parmi les plus belles. Ils portent le nom de chiffres. Le premier s’adresse à tous, le deuxième aux couples, le troisième aux familles. Nous pouvons donc choisir celui qui nous convient le mieux.

Pour sous les dents
Les villes modernes deviennent des carrefours mondiaux et des terrains de jeux pour toutes sortes de mélanges d’une grande variété de cultures et de gastronomies. Aujourd'hui, nous parlons de la cuisine dite fusion, qui mélange des ingrédients italiens, indiens, français, malais, japonais et importés de tous les autres endroits possibles de la planète et les entrelace dans une merveilleuse expérience de nouveaux goûts. "Tout va avec tout" pourrait être la devise de la ville culinaire du Cap. La plupart de ces restaurants, qui sont également très beaux de l'extérieur, se trouvent au City Bowl. Le Ginja, avec son intérieur rouge vif presque pécheur, nous rappelle l’Asie lointaine, mais on ne peut pas en dire autant de la nourriture. Des chefs qualifiés mélangent le chocolat dans presque tous les plats. L'un des restaurants les plus en vogue du moment est Manolo, qui propose un mélange idéal de cuisine italienne, française et africaine. Tout le monde en ville connaît Madame Zingara. Le restaurant installé sous une immense tente gitane offre un spectacle d'art, de musique et de gastronomie. Tout en dégustant une excellente cuisine du monde entier, nous serons émerveillés par les différents spectacles de cirque qui font régulièrement partie de l'offre du restaurant au cours de ces mois.

Pour les dépensiers
Parmi les nombreux centres commerciaux de la ville, le Victoria & Alfred Waterfront reste le plus populaire auprès des touristes. Avec son emplacement près du port, sa riche sélection de restaurants, ses projections de cinéma et ses événements musicaux, il crée une atmosphère qui va bien au-delà du simple shopping. Coincé dans une infinité de librairies, de magasins de mode proposant textiles, bijoux, produits traditionnels africains, antiquités et cadeaux, nous perdrons très vite la notion du temps. Un marché artisanal est également ouvert quotidiennement sur le Waterfront. Visitons le marché aux puces populaire de Greenmarket Square, situé dans le quartier central des affaires du Cap et ouvert tous les jours. La traite des esclaves était florissante ici, mais aujourd'hui, vous pouvez acheter des vêtements, des bijoux et des souvenirs du Kenya, du Zimbabwe, d'Afrique du Sud et de l'Ouest sur des centaines de stands. Au Cap, il faut acheter au moins un bijou qui respire le véritable style africain. Dolce & Banana est un nom reconnu pour les bijoux fabriqués à partir de matériaux locaux tels que les coquilles d'œufs, le verre et les plumes. Leurs produits ne manquent dans aucun numéro de l'édition sud-africaine du magazine Elle. Les amateurs de diamants, saphirs et émeraudes seront comblés par la sélection exclusive de la bijouterie Peter Gilder, dirigée par un père et une fille dévoués à la production de bijoux précieux depuis 1984. Vie nocturne Offrez-vous un type particulier de safari urbain, une visite musicale nocturne de la riche scène jazz de la ville. On dit qu'il y a 20 guitaristes par kilomètre carré au Cap et un saxophoniste dans chaque buisson. Les propriétaires de la petite agence Andulela, Ian Harris et Michael Wolf, nous embarquent dans une expédition baptisée Cape Town Jazz Safari. Une expérience musicale complète avec des musiciens de la ville sélectionnés, des lieux et des rythmes authentiques. Nous découvrirons le goema, la musique caractéristique du Cap, qui trouve ses racines dans les anciens rythmes des tambours tribaux et les chants distinctifs. Ou encore, nous pouvons visiter Marco's African Place, un excellent restaurant qui se transforme le soir en club de jazz. Marco sert des plats africains internationaux et authentiques. La carte contient des « basiques » insolites, comme le « carpaccio de crocodile pour les courageux ». Lors des spectacles de jazz de Marco, vous pourrez écouter de jeunes talents locaux et des stars de la musique confirmées, telles que Hugh Masekela et Sylvia Mdunyelwa.

Rester
Un large choix d'hébergements, des hôtels de luxe cinq étoiles aux chalets de voyage bon marché, en passant par les appartements et les belles villas, nous permet de trouver sûrement quelque chose pour notre âme et notre poche. Les prix fluctuent beaucoup selon les endroits et bien sûr selon la saison. Les prix les plus bas se situent hors saison, qui dure d'avril à septembre, et la haute saison se situe en décembre et janvier. L'hébergement autour de Camp's Bay, Clifton et Bantry Bay est généralement plus cher que False Bay. Bien sûr, les hôtels de luxe du centre-ville sont extrêmement chers, mais ils offrent des services de la plus haute qualité. Nous découvrirons le mélange parfait de mystique victorienne et de confort moderne dans le luxueux Table Bay Hotel avec 329 chambres, une vue magnifique sur la Montagne de la Table et Robben Island, une superbe offre de spa et un excellent restaurant avec une cave à vin comptant jusqu'à six mille bouteilles de vins sélectionnés. Ikhaya Guest Lodge est un joli hôtel de charme meublé avec goût dans un décor traditionnel africain. Il se situe dans le quartier branché de Dunkley Square, où restaurants, bars et monde des affaires se côtoient. Réservez la chambre mansardée numéro 19 et vous découvrirez une vue inoubliable sur la montagne et les environs.

Ce qui se passe
La ville offre de tout, pleine d'événements musicaux, culturels et sportifs quotidiens. Du 8 au 11 mai, visitez le Festival du Vin au Waterfront Centre, où chaque année près de 300 vins sont présentés provenant de 75 des meilleurs domaines viticoles de la région, dont les plus célèbres tels que Boplaas, De Wetshof, Dimersfontein, Groot Post et bien d'autres. La foire est une véritable fête gastronomique de mets et de vins sélectionnés. Début juin, les vignobles du Cap ouvrent leurs portes. Wacky Wine Weekend, comme on appelle l'événement, propose des dégustations de vins, de fromages, d'olives et diverses autres activités telles que le vélo, la navigation de plaisance et bien plus encore. Du 16 juin au 14 juillet, la célèbre course de triathlon extrême Freedom Challenge 2007 se déroule autour de la ville. 88 kilomètres de course à pied, 2 300 kilomètres de VTT et 220 kilomètres d'aviron représentent un défi pour les athlètes extrêmes du monde entier.